長島大陸食べる通信 【緋扇貝生産者 水永一朗】

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2016年の9月号の食べる通信で特集した獅子島。

その獅子島に行くには諸浦島の葛輪(くずわ)からフェリーに乗る。
フェリーは一日に何本も往来していて獅子島の人の生活の足となっている。
そんなフェリー乗り場のすぐそばに、ぽつんと浮かぶ筏小屋。
それこそが今回の特集、緋扇貝を作る錦盛丸水産の作業場だ。

「フェリーが来たら、よー揺れるのよねー」

と笑って話して