なぜ、味噌にウコンなのか？

２年越しの挑戦で、ついに４月に発酵ウコン味噌をローンチしました！
お酒を飲んだ時に最高すぎるお味噌汁が作れちゃいます。

発酵ウコン味噌を醸してくださっているのは、甲府で１５０年以上前から天然醸造の味噌を醸していらっしゃる五味醤油さん。
もともと五味さんの「やまご味噌」は麦と米をブレンドしたまろやかな味わいで大好き、、、！
発酵ウコン味噌もですが、非加熱で、菌が生きたままのお味噌なので、食べると