手のマルシェ

「百年先も出会いたい」をテーマに、これまで「手の間(2006年創刊~現在は休刊中)」で紹介してきた生産者や作家の商品を中心に販売。このブログでは、このストアで販売中の商品、販売予定の新着情報を中心にお届けします。https://tenomarche.theshop.jp/
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    モカに始まり-産地紀行編-

    珈琲屋として40年以上にわたり、一心不乱に「モカ」コーヒーに宿る香りの秘密を探り続けた森光宗男氏。モカ謎解きの旅は、イエメンそしてエチオピアへと、計12回にも及びました。本書では、現地の気候風土が手に取るようにわかる写真を多数添え、またイエメンとエチオピアの産地地図や生産システム、代表的な豆の特徴などを丁寧に解説しています。 ●Mocha ni hajimari -Production areas travelogue ver.- Muneo Morimitsu is founder of famous coffee shop “Coffee Bimi” in Fukuoka. The total number of his journey to Yemen and Ethiopia to solve the mysteries of Mocha is 12 times in over 40years .This book “Mocha ni hajimari” presented many photographs of local climate and introduced in detail and simply about production area, the system and the characteristics of typical coffee beans in both countries. ●構造:A5判型、全208ページ、上製本 ●サイズ:155×215×15mm ●著者:森光宗男(もりみつ むねお) ●写真:森光宗男(もりみつ むねお) ●初版:2017年12月7日発行 【送料・配送につきまして】 「モカに始まり(青・赤)」「葦がオレを呼んでいる!」の合計書籍購入数により、下記配送手段をお選びください。 ●1~2冊対応:ネコポス(郵便受けへの投函。追跡サービスあり) ●3~4冊対応:ヤマト宅急便60(直接手渡し。追跡サービスあり)
    1,650円
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    モカに始まり-焙煎・抽出・美美編-

    珈琲屋として40年以上にわたり、一心不乱に「モカ」コーヒーに宿る香りの秘密を探り続けた森光宗男氏。モカ謎解きの旅を記した「産地気候編」に続く後編では、森光氏の珈琲屋人生に秘められた技と哲学に迫ります。日々、クリカエシクリカエス、焙煎とネルドリップに独自の理論を見いだした〝森光さんの頭の中身〟を発見する一冊です。 ●Mocha ni hajimari - Roasting, Extraction, Coffee Bimi ver.- Muneo Morimtsu was trying to find the secret of the aroma dwell in Mocha for at least 40 years. This book is covered his skills and life philosophy. You will be able to find his mind found original theory about roasting and nel drip. By all means, we would like to read it to coffee lovers. ●構造:A5判型、全208ページ、上製本 ●サイズ:155×215×15mm  ●著者:森光宗男(もりみつ むねお) ●写真:志賀智、森光宗男 ●初版:2018年5月25日発行 【送料・配送につきまして】 「モカに始まり(青・赤)」「葦がオレを呼んでいる!」の合計書籍購入数により下記配送手段をお選びください。 ●1~2冊対応:ネコポス(郵便受けへの投函。追跡サービスあり) ●3~4冊対応:ヤマト宅急便60(直接手渡し。追跡サービスあり)
    1,650円
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    葦(ヨシ)がオレを呼んでいる! こころ喜ぶ作り方、からだ喜ぶ食べ方

    日本でただ一人、食のノーベル賞とも謳われるイタリアスローフード協会「スローフード大賞」を受賞した武富勝彦さん。佐賀県の河川敷に繁る葦(ヨシ)で堆肥をつくり、古代米を生産しながら、農業を通じて心に病を抱える若者を指導する活動が評価されたのです。本書は、体を壊し、教師から農家へ転向した著者が、食を通じた健康探しを続けた25年を綴る養生記です。 ●Yoshi ga ore wo yondeiru Katsuhiko Takedomi, he is the author and only one in Japan who is slow food award winner. His activity that he trained young people who had mental illness through agriculture while making compost from reeds which grow along the riverside, producing ancient rice in Saga is the reason for the award. He tried to find the answer from his own experience about safe, secure good foods for health. He was working as teacher, however after his health failed, he shifted to agriculture. This is his regimen book that he’d been searching for health for 25 years. ●構 造:A5判型、全168ページ、ソフトカバー ●サイズ:152×210×11mm  ●著 者:武富勝彦(たけどみ かつひこ) ●写 真:志賀智(しが さとる) ●初 版:2018年10月6日発行 【送料・配送につきまして】 「モカに始まり(青・赤)」「葦がオレを呼んでいる!」の合計書籍購入数により下記配送手段をお選びください。 ・1~2冊対応:ネコポス(郵便受けへの投函。追跡サービスあり) ・3~4冊対応:ヤマト宅急便60(直接手渡し。追跡サービスあり)
    1,760円
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    珈琲美美 ネルドリップ・スタートセット

    珈琲美美を代表するコーヒー(100g)と、珈琲美美オリジナル・ネルドリッパー1個(中または小サイズ)をセットでお届けいたします(コーヒー豆の種類及びネルドリッパーのサイズは購入時にお選びください)。普段から自宅でもネルドリップで淹れている方はもちろん、お店のように、ネルドリップで淹れたコーヒーを飲んでみたい、そんなネルドリップ初心者の方にもお薦めしたい商品です。いつも飲んでいるコーヒーの味も、確実に上がりますよ。尚、本商品は自家用の為、珈琲豆の包装が透明の袋となりますことを、予めご了承ください。 ●Nel drip start set “Start set” is set of typical coffee of Coffee Bimi and original nel dripper (small or medium size). We especially recommend this set item not only the people who regularly brew the coffee with nel drip in home, but also the beginners who have never been brewed with one by yourselves. It makes your coffee tastier than usual coffee. This nel filter is washable and you can use it again and again within approximately 3 months. It is easy to attach/replace new one. This small sized nel dripper is for serving 3 or 4 cups of coffee, medium sized one for 1 or 2. Have a great coffee time! ※Nel drip coffee means the coffee of pour over brew. 【珈琲美美のコーヒー豆】 ●内容量:100g ●原材料:コーヒー豆 ●特定原材料(7品目)アレルゲン:なし ●賞味期限:未開封で製造日より約2〜3週間(粉の場合は1週間) ●保存方法:密閉容器に移し替え、冷暗所保存をおすすめします 【オリジナルネルドリッパー(小サイズ)】 ●内容量:1〜2杯だて ●サイズ:内径77mm ●原材料:ネル布、ステンレスと銅製の本体 ●保管方法:水洗い後、ビニール袋に入れて冷蔵庫保管 【オリジナルネルドリッパー(中サイズ)】 ●内容量:3〜4杯だて ●サイズ:内径90mm ●原材料:ネル布、ステンレスと銅製の本体 ●保管方法:水洗い後、ビニール袋に入れて冷蔵庫保管 【配送料についての注意事項】 手のマルシェで販売している商品は全て、各出品者からお客様へ直送にてお届けしております。そのため、出品者が異なる商品を同時に購入された場合、それぞれの出品者から商品が直送されるため、発送元ごとに配送料がかかります。詳しくはトップページの「送料・配送について」をご覧ください。
    2,550円
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    珈琲美美 ネルドリップ・リピートセットA(縫い付けるタイプ)

    珈琲美美を代表するコーヒー(100g)と、ネルドリッパーの替え布3枚(ネル枠に縫い付けるタイプ)をセットにした、コーヒー愛好家の方向けのセット商品です。替え布のサイズがわからないときは、珈琲美美のネルドリッパー本体の持ち手部分に小さく数字が刻まれていますのでご確認ください(大が3、中が2、小が1を表します)。尚、本商品は自家用の為、珈琲豆の包装が透明の袋となりますことを、予めご了承ください。 ※注1:本商品にネル枠本体はついておりません ※注2:替え布大サイズのセット販売はございません ※注3:こちらのタイプの替え布は、ネル布交換の際に、お客様ご自身にて手縫いでネル枠本体に装着していただく必要があるため、少し手間がかかります。ネル布をつけるのが面倒だと感じる方、裁縫が苦手な方は、ネルドリッパーの円の枠に通すだけで簡単にセットできる「リピートセットB」をお薦めいたします。 ●Repeat set(A type) It is set of typical coffee beans and three original nel filters of Coffee Bimi. Nel filter is hand-made work made from two panels of the nel raised only on one side and the characteristic is the tiny projections in a tip of one. It’s an ingenious mechanism that the coffee is slowly building up there and dropping in a straight line. It was designed imaging "Square and Round Vessel" created scooping water with hands and “nipple”. This is washable and you can use it again and again within approximately three months. Please put it in plastic bag and keep refrigerated after washing. There are two sizes(medium, small). If you are not sure the size of your nel filter, please check the number engraved in the handle of Bimi’s nel dripper. “3” means large size, “2” does medium, “1” does small. ※The item doesn‘t come with the nel dripper. ※It’s not sold as package with coffee beans and large size nel filter in this site. ※This nel filter is the type which you have to sew it to the dripper by yourself. 【珈琲美美のコーヒー豆】 ●内容量:100g ●原材料:コーヒー豆 ●特定原材料:(7品目)アレルゲン なし ●賞味期限:未開封で製造日より約2〜3週間(粉の場合1週間) ●保存方法:密閉容器に移し替え、冷暗所保存をおすすめします 【替え布】 ●数 量:3枚 ●サイズ:中または小 ●原材料:ネル布 ●保管方法:水洗い後、ビニール袋に入れて冷蔵庫保管 【配送料についての注意事項】 手のマルシェで販売している商品は全て、各出品者からお客様へ直送にてお届けしております。そのため、出品者が異なる商品を同時に購入された場合、それぞれの出品者から商品が直送されるため、発送元ごとに配送料がかかります。詳しくはトップページの「送料・配送について」をご覧ください。
    2,450円
    手のマルシェ

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