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すたーとあっぷきっちん作り手さんnote集

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お菓子/パン/ごはんなどの作り手さんたちの奮闘記です! それぞれが、たくさん考えて、試行錯誤しながら、時には後退しながら、でも前進しています! 是非一緒に育てるような親心で見守っ… もっと読む
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#ビスケット

今年も味噌

今年も米麹、豆麹を仕入れ、味噌つくり。 何年か前から、今年はやめよう今年はやめようと、2…

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おとなのココナッツロング

小さな頃、クッキー缶があると、かならず、最後まで残っている、ココナッツロングのクッキー。…

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出来上がり?!

クッキー缶の中に入れる、説明書き。 私の大好きな説明書き。 初めは手書きで書いてはみたも…

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贈り物

はじめて、贈り物として渡す用の缶を作る。 缶を選び。中のクッキーを考え、缶の中に試行錯誤…

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缶だ缶だ缶だ!

クッキー缶をちゃんと作ることになり。 急遽、中に入れるクッキーのラインナップを考えること…

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カフェでのわが子たち!

今月も、カフェに並んでいるわが子たち。 先月、おかげさまでたくさんの子がお嫁にいった。 …

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母さん、半日クッキー屋。

#すたーとあっぷきっちん にてクッキー製造。 母さんの、月イチ、クッキー屋。 とうとうやってきた! この日までに、一ヶ月間、 焼くクッキーのラインナップの選定、クッキー配合の調整、試作、レシピ見直し、材料手配、袋にスタンプ、ラベルシール作り、材料費計算などなど… 母さん、少しずつ、ちびとわあわあ言いながら過ごす合間にやってきて。 満を持しての、月イチクッキー屋。 朝、まだ皆が布団でもぞもぞしている時間に、朝ご飯と昼ごはんを置いて出かける。 この、家族から離れての4時間は

クッキー缶に挑む

初めて真剣にクッキー缶作り。 まず、コッタさんで缶を注文。 深さや大きさ、なやんで決め。 …

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親の心子知らず

コーンクラッカー。 とうもろこしの粉たっぷり。 粉が粗いのでつぶつぶ食感。 とうもろこし…

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ちびっこウケ、狙う

バレンタインを意識。 ちびっこに好かれようとちょっと媚びてみた。 とりあえず、ちびっこが…

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ムスメと母さん

今日のは、シンプルなココア。 ほろ苦に。 母さんは好きだけど、ムスメは、もっと甘くしてとの…

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ココアに挑戦中

バレンタインに向けて、ココアクッキー強化合宿中。 せっかくだから、ちび達が好きな型で焼こ…

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やめられない止まらない系

昨日、母さんがやめらない止まらなかったやつ。 コーングリッツたっぷりのつぶつぶコーンクラ…

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やめられない止まらない系

昨日、母さんがやめらない止まらなかったやつ。 つぶつぶコーンクラッカー。 コーングリッツたっぷりの食感も面白いしゃりしゃりクラッカー 白みそビスケット。 焼いた白みそがチーズのような風味の身体に優しいビスケット。 どちらかを2月のクッキーにしようかと思っていて、どちらにしようと悶々。 食べながら悶々。 していたら、全部食べてしまいましたよ、お母さん。 全部食べたことが食いしん坊ムスメに、バレると大変怒られるので、 彼女にはトップシークレット。 結局、誰の意見も聞