sosuke_sugawara

早大卒/脱サラ、五反田のフランクリンアヴェニューで店長を勤め独立、ハンバーガー&サンドイッチ専門店を14年。緊急事態宣言で泣きそうになり日本初のメープルバター「TOKYO MAPLE BUTTER」を開発しクラファンを経て事業化。2021.4月社労士登録。娘とよく桃鉄します。

レシピ動画「TOKYO MAPLE BUTTER」

「TOKYO MAPLE BUTTER」を使ったレシピを自分で考えて自分で撮影して自分で編集しています。

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TMB_RECIPE #3 メープルバタースティック

【メープルバタースティック】 サンドイッチを作る際にでたパンの耳を 「TOKYO MAPLE BUTTER」でおいしくアレンジ☕︎ メープルバターのやさしい甘さとナッツの香りが かんたんおうちスイーツをちょっとだけ贅沢に🙌 ■材料  ・パンの耳 食パン2枚分の耳 ・トーキョーメープルバター 大さじ0.5 ・メープルシロップ 大さじ1.5 ・アイスクリーム(お好みで) 日本初のメープルバター「TOKYO MAPLE BUTTER」をつかった簡単アレンジレシピを、自分で考えて自分で撮影して自分で編集しています。

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TMB_RECIPE #2 焼き芋のメープルバターボート

【焼き芋のメープルバターボート】 今が旬の焼きいもを買ってきたら、「TOKYO MAPLE BUTTER」で簡単アレンジ🍠あっという間に極上ヴィーガンスイーツに🙌 ■材料 🌱for vegan🌱 ・トーキョーメープルバター 30g ・焼き芋 1/2本 ・シナモンパウダー(お好みで) 日本初のメープルバター「TOKYO MAPLE BUTTER」をつかった簡単アレンジレシピを、自分で考えて自分で撮影して自分で編集しています。

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TMB_RECIPE #1 洋梨とりんごのオープンサンド

【洋梨とりんごのオープンサンド】 ハード目のパンがおすすめです🍞 旬のくだものと「TOKYO MAPLE BUTTER」で朝食にいろどりを🙌 ■材料 ・トーキョーメープルバター 15g ・豆乳ヨーグルト 15g ・洋梨 1/5個 ・りんご 1/5個 ・バケット 1枚 ・ナッツ(お好みで) 日本初のメープルバター「TOKYO MAPLE BUTTER」をつかった簡単アレンジレシピを、自分で考えて自分で撮影して自分で編集しています。 ⁡

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「TOKYO MAPLE BUTTER」

「TOKYO MAPLE BUTTER」の想いやニュース、商品開発、コンセプト、などなど。ブランドの想いを伝えられたらいいなと思っています。 ■ web:https://www.tokyomaplebutter.com/ ■ instagram:https://www.instagram.com/tokyomaplebutter/

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#7 「TOKYO MAPLE BUTTER」はなぜ宮城県気仙沼から発送なのか?

こんなところからお届けしてます 「TOKYO MAPLE BUTTER」の発送は、 宮城県気仙沼市唐桑半島にある、民宿「つなかん」に併設したもと牡蠣小屋をお借りして作業を行っています🐟 なぜ、気仙沼? ⁡ きっかけは、 気仙沼市の隣町である陸前高田市の「おかし工房木村屋」さんに、商品開発と製造委託を依頼するため(詳細は 「#5 「TOKYO MAPLE BUTTER」はなぜ陸前高田で製造しているのか?」参照ください)なんども長期出張をするときに「民宿つなかん」さんを常宿に

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#6 「TOKYO MAPLE BUTTER」はなぜ陸前高田で製造しているのか?

渋谷区のサンドイッチ屋で生まれた 「TOKYO MAPLE BUTTER」 「TOKYO MAPLE BUTTER」はもともと、 私が経営していたハンバーガー&サンドイッチの専門店「ベイス」(東京都渋谷区)のキッチンで製造していました。 はじめての緊急事態宣言下、 東京都の休業要請に従い2ヶ月の完全休業。 ひっそりとしたキッチンで一人コツコツ 「TOKYO MAPLE BUTTER」を試作開発するところからはじまりました。(詳しくは noteマガジン 「起業する勇気がわく

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#5 「TOKYO MAPLE BUTTER」は何が日本初で唯一なのか?

「トーキョーメープルバターってなんですか?」 「ピーナッツバターですか?」 「メープルシロップとバターを混ぜているんですか?」 よくそう聞かれます。 なぜ作ろうと思ったのか? そもそも、開発の動機は何か? 僕が14年前に開業したサンドイッチ専門店「ハンバーガー&サンドイッチベイス」で感じた、「VEGANの方のあったらいいなに応えたい」が動機です。 乳製品のバターのようなコクがあり、 アガベシロップやメープルシロップといったサラサラした樹液の甘味料ではなく、無添加でプ

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#4「TOKYO MAPLE BUTTER」BRAND MOVIE

カロリー控えめ&栄養価が高い、 メイド イン ジャパンの100%オーガニックメープルバター。 カナダではメープルシロップを煮詰め 急冷しながらかき混ぜクリーム状にしたものを メープルバターと呼びます。 バターといっても乳製品は一切使用されていません。 カナダ生まれのメープルバターをさらにおいしく、あたらしく。 カシューナッツペーストをあわせて やさしい甘さと奥深い香りを生み出し カロリー控えめなのに栄養価の高いメープルバターに仕上げました。 まずはそのまま、さぁどうぞ。

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ぼくの会社の『雇用調整助成金』開示します。

【開示することを決めた理由】 私は、現在、14年飲食事業を経営をする傍ら 『経営者目線のリアルな社労士』を目指して鋭意勉強中の身です。 もちろん資格保持者ではないので「社労士」ではなく、あくまで「経営者」です。 経営者(=申請者)目線で、このコロナ禍の苦しい経営状況を肌で感じるものとして、そして、少なからず社労士勉強を1000時間以上してきたものとして、難しい言葉で書かれた助成金概要をできる限りわかりやすく、そして実際に申請をした「リアル」な情報をお伝えしたいと思っております。 ■ ご報告:2020年11月、社労士試験を合格いたしました ■ 追記:2021年4月、ブレイクスルーパートナー社労士事務所開業 https://tokyomaplebutter.wixsite.com/break-t-p

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ぼくの会社の「雇用調整助成金」開示します。 #1 支給申請書ってどうかくの? 2020.4.3

1、開示することを決めた理由私は、現在、13年飲食事業を経営をする傍ら 『経営者目線のリアルな社労士』を目指して鋭意勉強中の身です。 もちろん資格保持者ではないので「社労士」ではなく、あくまで「経営者」です。 経営者(=申請者)目線で、この苦しい経営状況を肌で感じるものとして、そして、少なからず社労士勉強を1000時間以上してきたものとして、難しい言葉で書かれた助成金概要をできる限りわかりやすく、そして実際に申請をした「リアル」な情報をお伝えしたいと思っております。

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ぼくの会社の「雇用調整助成金」開示します。 #2 申請までのながれ 2020.4.10

1、まずはじめに雇用調整助成金の申請を社会保険労務士に頼まず、自分で作成する方へ、 これは、個人的な意見ですが、それなりにこの助成金申請の作成業務は「重たい」です。 それなりの覚悟が必要です。 さくっと終わるシロモノではありませんが、できないものでもありません。 頑張れば自分で書き上げることができます。 自分が申請書を書いた上で強く思ったことは下記2点です!! ■様々な情報が出回っていますが、厚生労働省のガイドブックをひたすらじっくりと読み込む。 【雇用調整助成金

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ぼくの会社の「雇用調整助成金」開示します。 #3 計画届ってどうかくの? 2020.4.12

1、いつ何を提出するのか? 本日は、前回の雇用調整助成金「支給申請書」につづき 実際に2020年4月3日に提出した自社の雇用調整助成金「計画届」を開示いたします。 その前に まずは、よく聞かれる「いつ何を提出するのか?」という点について解説いたします。 私の会社の場合、実際に下記のように休業を行いました。 *3月から一部休業(数名の労働者を休業手当100%を支払い休ませた) *4月から全部休業(労働者全員を休業手当100%を支払い休ませた) *5月も休業の可能性あり(=

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ぼくの会社の「雇用調整助成金」開示します。 #4 代行会社に依頼した費用を調査してみた 2020.4.15

1、任意の社労士事務所に見積り依頼 先日、「雇用調整助成金」初回の計画届と申請書を自社にて作成し提出しましたが、(詳細はこちらの記事参照ください) 今後弊社で休業を継続した際に、雇用調整助成金支給申請における代行を外部に依頼した際の費用感を調査してみました。 自社での作成ではなく、 「代行」をご検討されている方の参考にしてみてください。 2、社労士事務所からの回答内容「雇用調整助成金」「代行」  のワードでwebサイト検索しトップページ内にヒットした東京都内の某社労士事

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経営者であり最近,社労士である僕

2007年より会社経営、 2021年社会保険労務士としても活動を開始。 できるかぎり自社の申請書の開示もします。 中小事業者の方へためになる情報を。 ■ 2021.4:ブレイクスルーパートナー社会保険労務士事務所を東京都日本橋に開所 https://tokyomaplebutter.wixsite.com/break-t-p

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経営者であり最近、社労士である僕 #1 「社労士資格を考えたきっかけ」

1、会社の資産って何かな? 5年ほど前、起業し10年が経った頃ふと思ったのです。 会社の資産と言える「人材」が僕の会社にはいないのではないか? と。 今まで、優秀な人材、ステキなスタッフに恵まれて会社を運営してこれたことは確かです。それは自信を持って言えます! しかしながら、飲食業というのは、優秀であればあるほど独立する業界でもあります。 僕は26歳の時、脱サラし、全くの未経験から飲食業をはじめました。そんな背景からなのか、僕の会社には創業当初より勢いのある独立希望者

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その雇用調整助成金損してますよ!ほぼ100%知らない。国が教えてくれない落とし穴の話。

実は 雇用調整助成金 選択する申請方法でもらえる額が上下する 損したり得したりする怖い助成金だってお話 1、選択する申請方法でもらえる額が上下する ぼくのように社労士資格を取得し(※)飲食店経営を10年以上している人はあまりいないと思います。だからこそ気づけた落とし穴。ぜひ参考にしてください。 ※令和2年社労士試験合格(2021.4.1登録) 雇用調整助成金は、 選択する申請方法でもらえる額が上下します。 ガイドラインを読みこみ、「矛盾」というか申請書への計算法が選択

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知らなきゃ損する話 # 固定資産税がタダになる 2021年1月末までの申請!!

事業者のみなさま (特に飲食業のみなさん) 事業収入が一定以上減少している中小事業者に対して、 2021年度の固定資産税・都市計画税 を ゼロまたは半分とする制度があります。 ※各市町村へ2021年1月末までに 申告する必要がありますのでお急ぎください。 1、趣旨 事業用の家屋や設備に対しては、固定資産税が課税されています。この税金は、所有する家屋や設備の評価額に対して課税されますので、たとえ業績が悪化し赤字となっても課税されることとなり、家屋や設備を多く保有する

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起業する勇気がわく話

東京都渋谷区。14年続くハンバーガー&サンドイッチ専門店がコロナ禍による緊急事態宣言により完全休業。 休業中のたった”2ヶ月間”で「TOKYO MAPLE BUTTER」という新規事業を立ち上げていく、怒涛の日々と決意とチャレンジのクラファンストーリー。

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起業する勇気がわく話 #1 「変化する決意をしてみる」

0、はじめに 東京都渋谷区。14年続くバーガー&サンドイッチ専門店が緊急事態宣言で全休業。 休業中の”2ヶ月間”で「TOKYO MAPLE BUTTER」という新規事業を立ち上げていく、怒涛の日々と決意とチャレンジの「手づくり経営」クラファンストーリー。 変化をチャンスに変えたい方へどどけ! まずは、クラウドファンディング(現在終了)本文を一読いただけたらうれしいです! 『カナダ名物「メープルバター」って?日本人好みに進化させて売り出したい!!』(by CAMPFIR

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起業する勇気がわく話 #2 「商標登録を出願してみる」

0、はじめに 東京都渋谷区。14年続くバーガー&サンドイッチ専門店が緊急事態宣言で全休業。 休業中の”2ヶ月間”で「TOKYO MAPLE BUTTER」という新規事業を立ち上げていく、怒涛の日々と決意とチャレンジの「手づくり経営」クラファンストーリー。 変化をチャンスに変えたい方へどどけ! まずは、クラウドファンディング(現在終了)本文を一読いただけたらうれしいです! 『カナダ名物「メープルバター」って?日本人好みに進化させて売り出したい!!』(by CAMPFIR

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起業する勇気がわく話 #3 「自分でwebサイトをつくってみる」

0、はじめに 東京都渋谷区。14年続くバーガー&サンドイッチ専門店が緊急事態宣言で全休業。 休業中の”2ヶ月間”で「TOKYO MAPLE BUTTER」という新規事業を立ち上げていく、怒涛の日々と決意とチャレンジの「手づくり経営」クラファンストーリー。 変化をチャンスに変えたい方へどどけ! まずは、クラウドファンディング(現在終了)本文を一読いただけたらうれしいです! 『カナダ名物「メープルバター」って?日本人好みに進化させて売り出したい!!』(by CAMPFIR

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起業する勇気がわく話 #4 「小規模事業者持続化補助金(コロナ型)計画書を開示します」

0、はじめに 東京都渋谷区。14年続くバーガー&サンドイッチ専門店が緊急事態宣言で全休業。 休業中の”2ヶ月間”で「TOKYO MAPLE BUTTER」という新規事業を立ち上げていく、怒涛の日々と決意とチャレンジの「手づくり経営」クラファンストーリー。 変化をチャンスに変えたい方へどどけ! まずは、クラウドファンディング(現在終了)本文を一読いただけたらうれしいです! 『カナダ名物「メープルバター」って?日本人好みに進化させて売り出したい!!』(by CAMPFIRE

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