「TOKYO MAPLE BUTTER」

本

商品開発、コンセプト、などなど。ブランドの想いを伝えられたらと思ってます。 ■ web：https://tokyomaplebutter.wixsite.com/mysite … もっと読む

運営しているクリエイター: 菅原聡介

#7 なぜ宮城県気仙沼から発送なのか？

こんなところからお届けしてます「TOKYO MAPLE BUTTER」の発送は、宮城県気仙沼市唐桑半島にある、民宿「つなかん」に併設したもと牡蠣小屋をお借りして作業を行っています🐟 なぜ、気仙沼？ ⁡ きっかけは、気仙沼市の隣町である陸前高田市の「おかし工房木村屋」さんに、商品開発と製造委託を依頼するため（詳細は「#5 「TOKYO MAPLE BUTTER」はなぜ陸前高田で製造しているのか？」参照ください）なんども長期出張をするときに「民宿つなかん」さんを常宿

#6 なぜ陸前高田で製造しているのか？

渋谷区のサンドイッチ屋で生まれた「TOKYO MAPLE BUTTER」「TOKYO MAPLE BUTTER」はもともと、私が経営していたハンバーガー＆サンドイッチの専門店「ベイス」（東京都渋谷区）のキッチンで製造していました。はじめての緊急事態宣言下、東京都の休業要請に従い2ヶ月の完全休業。ひっそりとしたキッチンで一人コツコツ「TOKYO MAPLE BUTTER」を試作開発するところからはじまりました。（詳しくは noteマガジン「起業する勇気がわ

#5 何が日本初で唯一なのか？

「トーキョーメープルバターってなんですか？」「ピーナッツバターですか？」「メープルシロップとバターを混ぜているんですか？」よくそう聞かれます。なぜ作ろうと思ったのか？そもそも、開発の動機は何か？僕が14年前に開業したサンドイッチ専門店「ハンバーガー＆サンドイッチベイス」で感じた、「VEGANの方のあったらいいなに応えたい」が動機です。乳製品のバターのようなコクがあり、アガベシロップやメープルシロップといったサラサラした樹液の甘味料ではなく、無添加でプ

#4「TOKYO MAPLE BUTTER」BRAND MOVIE

カロリー控えめ&栄養価が高い、メイドインジャパンの100%オーガニックメープルバター。カナダではメープルシロップを煮詰め急冷しながらかき混ぜクリーム状にしたものをメープルバターと呼びます。バターといっても乳製品は一切使用されていません。カナダ生まれのメープルバターをさらにおいしく、あたらしく。カシューナッツペーストをあわせてやさしい甘さと奥深い香りを生み出しカロリー控えめなのに栄養価の高いメープルバターに仕上げました。まずはそのまま、さぁどうぞ。

#3 立上げ3ヶ月で掴んだ新宿伊勢丹への出店オファー

１、はじめての催事出店ブランド立ち上げから約３ヶ月経った２０２０年１１月。新宿伊勢丹にて POP UP出店を開催することとなりました！全国の百貨店催事スペースでも、食品催事では日本一の集客と言われる「新宿伊勢丹地下１階」からのオファーはとってもうれしいお誘いでした。僕らのブランドのどこを評価いただき、どのような経緯でお声がけをいただくことになったのか、そして催事出店から学んだことを記事にしました。「想いをカタチに」をテーマにしているこのnoteマガジン。

#2 ふるさと納税返礼品に出品しよう。

※本記事掲載にあたり、情報ご提供などご協力いただきました、岩手県陸前高田市地域振興部商政課　大林孝典さまにこの場をお借りし感謝いたします。０、なぜ、岩手県陸前高田市なの？ぼくの父のふるさとだからです。震災からもうすぐ10年。菅原家もすくなくない親族を失い、また今も復興に向けてがんばるみなさんのチカラになりたいと思っていました。そして、ぼくの従兄弟である木村昌之氏が、陸前高田市で昭和元年から続く老舗「御菓子司木村屋」を経営していることもあり、今回のふるさと納

#1 取扱店パートナーさん募集します。

１、「TOKYO MAPLE BUTTER」って？ web：「TOKYO MAPLE BUTTER」 instagram：@tokyomaplebutter 日本では聞き慣れないですが、カナダではメープルシロップを煮詰め、急速に冷やしながらかき混ぜていくうちにクリーム状になったものをメープルバターと呼びます。バターという言葉が使われますが、乳製品は一切使用されていません。そんなメープルバターに最高の相棒、カシューナッツを組み合わせて、カロリー控えめな