早大卒/脱サラ、五反田のフランクリンアヴェニューで店長を勤め独立、ハンバーガー＆サンドイッチ専門店を14年。緊急事態宣言で泣きそうになり日本初のメープルバター「TOKYO MAPLE BUTTER」を開発しクラファンを経て事業化。2021.4月社労士登録。娘とよく桃鉄します。