【レシピ】ゴーヤの白和え

昨晩の夜ご飯は"海鮮丼"と"ゴーヤの白和え"にしてみました🐟✨

今回は熱中症予防になる"ゴーヤ"と疲れや食欲不振に効果的な"豆腐"を使った白和えのレシピを紹介します✨

【ゴーヤの下準備】
①ゴーヤを縦に切り、中の綿を取る。
②切ったゴーヤの1/2を薄く輪切りにしボウルに入れる。
③塩を揉み込み、15分程水にさらす。
④キッチンペーパー等で水気を取り除く。
⑤フライパンで軽く炒める。

【ゴーヤの白和え　4人分】
①ボウルに豆腐200gにすりごま大さじ5杯を入れ、滑らかになるまで混ぜる。
②炒めたゴーヤを加えて醤油小さじ1杯、
ラカント小さじ0.5杯をいれて味を整える。
③お好みで刻んだナッツをトッピング。

※ラカントは砂糖の代用品です。