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【レシピ】ゴーヤの白和え
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【ゴーヤの下準備】
①ゴーヤを縦に切り、中の綿を取る。
②切ったゴーヤの1/2を薄く輪切りにしボウルに入れる。
③塩を揉み込み、15分程水にさらす。
④キッチンペーパー等で水気を取り除く。
⑤フライパンで軽く炒める。
【ゴーヤの白和え 4人分】
①ボウルに豆腐200gにすりごま大さじ5杯を入れ、滑らかになるまで混ぜる。
②炒めたゴーヤを加えて醤油小さじ1杯、
ラカント小さじ0.5杯をいれて味を整える。
③お好みで刻んだナッツをトッピング。
※ラカントは砂糖の代用品です。
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