![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/24082131/rectangle_large_type_2_7f35d29bb493256a7b6234c287f3e4d9.jpg?width=1200)
スコーンを焼いてみた
こんにちは。
たまに自宅でパンを焼く私ですが、昨日はスコーンを焼きました。
なぜスコーンを焼いたかといいますと、Twitterでこんなつぶやきを見まして。
このご時世にぜひ伝えたい、このホテルオークラのレシピで作るスコーンが死ぬほど美味しい。焼き立てはさながら冷めても美味しい。しかも焼く時間も含めて1時間くらいで簡単に作れる。朝から紅茶を淹れて食べたりしたら、本当に素敵な1日を過ごせるので皆様ぜひ☕️https://t.co/K5BKPXgfV8 pic.twitter.com/hZvOa0po0e
— Mii* (@1237634) April 20, 2020
これを見て、焼きたてが食べたいとならないわけがないわけで。
奇跡的に材料が全部自宅にあったので、買い物行かずにすみました。ステイホーム。
早速作ろうとレシピを見ると、なんと10人前。
そもそも一人暮らしのわたしは10人前もあっても困る!ということで、材料はレシピの半量にして作りました。
材料(5人前)
強力粉…140g
ベーキングパウダー…大さじ1/2
バター…83g
砂糖…14g
ヨーグルト…42g
塩…ひとつまみ
卵…1/4個≒13g (余りは焼く前にスコーンに塗る)
牛乳…少々
焼く前にスコーンに塗るのは卵黄とレシピには書いてありますが、わたしは全卵を溶いたものを使いました。
ツヤは出るので問題ない…と思ってます。
あとは基本的にレシピ通りに。
ただ、手順の2からは生地がべたつくので、ゴムベラを使いました。
こねるとグルテンができてしまうので、こねないように。
あと、型がなかったので、生地を四角くして、スケッパーで切りました。
途中経過の写真は、手が汚れてきたので断念。
ちなみに焼く前。
焼き上がりはこんな感じ。
皿にのせたらこうなりました。
やっぱり丸い型で抜いた方が見た目はいいな、と思ったり。 味は甘さは控えめ、ジャムを塗ってちょうどいいくらいです。
焼きたては外はサクッ、中はしっとりふわっと。
冷めても美味しくいただけます。
たまにはスコーンを食べながら、おいしい紅茶を飲んで、のんびりするのもいい時間。
こういうおうち時間もありだなと思ったのでした。
*****
♪今日のお供
ニュートンの林檎/椎名林檎
随分前にリリースした曲でも古くさく感じないから不思議。
この記事が参加している募集
読んでいただきありがとうございます!もしよければサポートをお願いします。いただいたサポートはnoteのネタ探しに使います。