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ニコチン摂取とアルツハイマー病との関係
タバコは百害あって一利なしとよく言われますが、少しは利はないのでしょうか。タバコは古今東西、何百年も続いているのには何かしらの理由はないのでしょうか？ということで、少し古い疫学調査ですが、以下の論文を見つけましたので、メモ程度ですが書いておきます。詳しくは該当論文をご参照ください。
van Duijn CM, Hofman A. Relation between nicotine intake
グルテンフリーを始めて約一ヶ月後の変化
グルテンフリー（小麦断ち）を始めて約1ヶ月が経過しました。グルテンフリーとともに、砂糖を主体とするデザートも控えております。なお、この間、ビタミン剤やサプリメントは一切摂ってません。
１）頭痛・肩こりがなくなった週1でマッサージに行きたくなるほどの肩こりでしたが、気づけば肩こりがなくなっていました。緊張性の頭痛もここ一ヶ月は起きていません。
２）朝・夕の異様なだるさが軽減全く朝のだるさがなくな
鉄鍋からどれくらい鉄分が溶出するのか
鉄瓶・鉄鍋のお湯や料理で私の場合体調が悪くなることが多いです。どれくらい鉄が溶け出るのか、ネットで調べてみましたが、よくわからないので論文を探してみましたら、一本見つかったので簡単にに紹介します。
《紹介論文》今野 暁子, 及川 桂子, 調理中に鉄鍋から溶出する鉄量の変化, 日本調理科学会誌, 2003, 36: 39-44
実験によると鉄の溶出量は添加調味料に影響され、食酢、トマトケチャップ
良かれと思った健康法がダメだった例
私は特に健康マニアではないのですが、頭脳ワークをしている関係で、思考を研ぎ澄ませるようにしています。疲れは思考の大敵なので普段から疲労が邪魔をしないように気をつけています。
疲労には鉄分不足良くないとのことで、早速、鉄フライパンと鉄瓶を取り入れてみました。これが私には合いませんでした。
鉄瓶の白湯を飲むと、胃の調子が悪くなるのです。最初は気のせいかと思っていましたが、どうも関連性があるようです
糖質制限するときの代替デザート
重度の甘党なので、デザートに代わるもので、体調変化が少ないものを書きました。原因不明の疲労に悩まされて、小麦断ちと一緒に始めたのが、糖質制限です。胃が軽くなり、体調も改善してきました。なお、糖質制限といっても米などの主食系炭水化物は制限していません。
・果物：最近はモモがおいしいですが、高いですね。インフレを感じました。
・アップルマンゴー（セブン）：果物というより、お菓子という感覚で、おいし