シン・食育クイズ【29】

QUIZ

2021年に翻訳が日本でも発行され、料理のプロやマニアのあいだで「ひそかにバカ売れ」している本があります。

キャッチコピーは
「香りで料理を科学する」
「分子レベルで発想する新しい食材の組み合わせ」
など。

サイズが大きく重いので、持ち運びが不便であることでも有名なこの本の、日本語の題名を当ててください。

a ガストロノミー大全
b フードサイエンス大全
c フードペアリング大全
d フレーバー大全

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ANSWER

c フードペアリング大全

（参考記事）