【日本のクラフトジン】橘花ジン KIKKA GIN（油長酒造株式会社大和蒸留所）

名作「風の森」を醸す油長酒造による、大和の柑橘と生薬の香り高いジン少なくない日本酒の若手造り手が、大きな影響を受けた日本酒として名前を上げる、油長酒造の「風の森」。

それまでの、お酒臭くて、アルコール度数が高く、キツイ、という「おじいちゃんが飲んでいた日本酒」のイメージを大きく覆し、「フルーティな香り」「舌先には軽い微発泡感さへ感じ」「味わいは極めて軽やか」という、革新的とも言える新しいスタイル