白味噌の糖質とカロリーが1秒でわかる！ダイエット向き？

2020年11月8日 16:46

【白味噌／大さじ1杯（18g）】
糖質：3.1g
カロリー：35kcal

白味噌はダイエット向き？
白味噌は糖質もカロリーも高めです。使いすぎには気を付けましょう。

白味噌はダイエットに向いてる？

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【ダイエットタイプ別のおすすめ度】
糖質制限ダイエット：おすすめ度×
カロリー制限ダイエット：おすすめ度×

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（※ダイエットのタイプ別おすすめ度はこちらの基準によって決定しております。）

白味噌は大さじ1杯（18g）あたり糖質3.1g、100gあたり糖質17gです。白味噌100gには21.9gの炭水化物が含まれるものの、同時に4.9gの食物繊維も含まれることから「21.9g－4.9g＝糖質17g」となります（炭水化物－食物繊維＝糖質）。

味噌の糖質は辛味噌で100gあたり糖質17g、甘味噌で糖質32.3gといったところですので、味噌の糖質としては一般的ですね。ただ、そもそも味噌がやや糖質の高い調味料です。使いすぎは糖質オーバーに繋がりますので気を付けてください。

カロリーは大さじ1杯あたり35kcal、100gあたり192kcalとなります。淡色辛味噌が100gあたり192kcal、赤色辛味噌が186kcalですから、カロリー的にも他の味噌とそう変わりません。

他の味噌と変わらず使い過ぎればカロリーオーバーに繋がるくらいのカロリー量ですので、カロリー制限中の方も使いすぎには気を付けた方がいいでしょう。

白味噌を使った料理の糖質・カロリーを見ていきましょう。

【白味噌を使った料理の糖質＆カロリー】
ネギのぬた：糖質6.5g／38kcal
めった汁：糖質13.9g／227kcal
白味噌グラタン：糖質14.8g／170kcal
粕汁：糖質18g／293kcal
白味噌雑煮：糖質39.3g／219kcal

※1食あたりの糖質量とカロリーです。使用する材料や調味料によって数字は変わってきますので、目安として参考にしてください。

白味噌は汁物からグラタンなど様々な料理に使用されますね。雑煮など主食系を含む料理はもちろん、汁物も白味噌の量と具材によっては糖質が高くなります。糖質制限中は糖質の低い食品と組み合わせ、白味噌の使用量も控えめにしておきましょう。

【白味噌の栄養成分表示（100g）】
エネルギー：192kcal
タンパク質：12.5g
脂質：6g
炭水化物：21.9g
（糖質） 17g
（食物繊維） 4.9g

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【白味噌のポイント】
〇糖質3.1g／35kcal（大さじ1杯：18g）
〇糖質もカロリーも高め
〇使い過ぎに注意

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白味噌は他の味噌と同じように糖質もカロリーも高めです。ダイエット中は使いすぎに気を付けましょうね。

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3か月で-10kgを達成した糖質制限アドバイザー「ねこた🐈」が糖質制限をはじめたキッカケ、そして1食20g以下の厳しい糖質制限を5年も続けられている理由については自己紹介ページにて✨