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汐音屋 shioneya
2019年11月18日 11:54
提供：11/18(月)〜22(金)菓銘： #ふきよせ 色づいた葉が北風に吹かれ舞い落ちて足もとに集まってくる、そんな初冬の風情を映した薯蕷(じょうよ)練切をおつくりしました。練切なら中は通常こしあんですが、今回は踏むとカサカサと音を立てる落ち葉に見立ててあえて豆の皮を残した小倉あんを包み、山の芋を使った外の練切生地にも混ぜこんでいます。宇治のお煎茶、じょうみょうとご一緒に。.色を変え葉を落と
2019年11月5日 12:58
ご提供：11/5〜10菓銘： #亥の子餅 千年以上にわたって冬のおとずれを告げてきた由緒あるお菓子、亥の子餅をおつくりしました。猪の子、うり坊を模した餅菓子です。.亥の月（陰暦十月）、亥の日、亥の刻（21時〜23時）にこの亥の子餅を食べると無病息災を望めるという古代中国から伝わった行事食で「源氏物語」にも描かれています。のちに猪の多産にあやかり子孫繁栄や豊穣の願いも込められました。.陰陽
