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for serendipity946「メニューを決めるのは土地と季節」
景観工学が専門の真田純子さんの『風景をつくるごはん~都市と農村の真に幸せな関係とは』(農文協、2023)より(20P)。「制約」が創造性をくすぐることに僕は注目しているのですが、「メニューを決めるのは土地と季節」はとっても大事な制約ですね。
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景観工学が専門の真田純子さんの『風景をつくるごはん~都市と農村の真に幸せな関係とは』(農文協、2023)より(20P)。「制約」が創造性をくすぐることに僕は注目しているのですが、「メニューを決めるのは土地と季節」はとっても大事な制約ですね。
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