事業承継をもっとオープンに。味、屋号、店の記憶。引き継ぐ形はいろいろあっていい

8年前。宮崎県美郷（みさと）町の「村の果菓子屋」というお店を取材したことがあった。金柑農家の女性5名が立ち上げた製菓事業で、地産の金柑や栗をつかったお菓子が評判の人気店。

代表の葛城（かつらぎ）益子さんは、当時70歳。その頃すでに「いつまで続けられるか」と話していたのを覚えている。

そして8年後の今年。お菓子づくりを継ぐ後継者が見つかった。東京都世田谷区在住の30代女性。5月には美郷町へ移住す