キャベツを漬けている話

最近、キャベツを漬けたものを常備している。 千切りキャベツを塩もみし、しんなりしたら瓶に詰めてお酢を加える。簡単だが、こうするとキャベツが長持ちするのでとても助かっている。一度仕込んでしまえば1週間は生の（生って言っていいのかな）キャベツが食べられる。なんて楽なんだろう…塩の魔人、お酢の魔人、ありがとう。 というのも、この2ヶ月自炊が増えていて、魂レベルで身についている「大は小を兼ねる」の精神で味付け濃いめの食事が続いてしまっている。その反動なのか自然と身体が生野菜を求め