闘アレ生活（１）　〜食物アレルギーと闘う日々を書いていきます

アレルギーと闘う（闘病ならぬ闘アレ）と決めて、2週間が経った。 一年半前のある夜にイタリアン・レストランで食べた鯖によって、突然何の前触れもなくアニサキス・アレルギーになり、アナフィラキシー・ショックで死の寸前まで行った。 このことは、今後「アニサキスという寄生虫が存在しうるすべての食材」を避けて生きないと、死ぬ可能性がある、ということを意味する。 それ以来「魚介類全般」口にしていない。 アニサキスは海の魚すべてに存在する可能性がある寄生虫だからだ。 参照： 「アニサ