今週の綺麗なカレーは福岡です（11月8日～11月14日）

六本松カレチネのメニューは毎日変わるので、インスタグラムをストーカーのようにはっている。

常にカレーは3種ある。

今日はこのラインナップか。

3種食べられるターリーを選ぶ。それ以外の選択肢は思いつかないです。

カレチネのターリー（1600円）

自分が予想していたよりも、直径が4cmくらい大きかった。

チキンチェティナード、パラクゴーシュト、アルーキーマ、ダル、ライタ、キャベツとニンジンのトーレン、アチャールの構成。

まずは、1品ずつちびちび食べる。

まてまて。

アルーキーマがうますぎるぞ。（アルーはじゃがいものこと。）カレーリーフとマスタードシードがぐりぐり主張してくる。ブラックカルダモンも現れる。

すごい。店主さん、スパイスの良い部分をそれぞれ引っ張り出している。こんなに科学的に、ロジカルなカレーは最近経験していなかった。

パラクゴーシュト（ほうれん草とマトン）は、ほうれん草のグレービーが異様なまでなめらかで、丁寧な仕込みが想像できてテンションぶち上げ状態に。

ジンガマサラ（200円）

ここはもう、オプションいくしかない。

海老のカレーは殻の香りがぶわっと。塩分しっかりでソースのように使える万能すぎるカレーでした。

計算されたお皿の上は、混ぜると究極体になっていました。

こういうのが、ターリーだった。こねくり回して出汁のカレーやら面白いことやるのもいい。けど、こうやって土台がガチガチに固いカレーに結局帰ってきたくなる。

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六本松カレチネ
住所： 福岡県福岡市中央区六本松4-1-1 井山ビル102（六本松駅より徒歩3分）
営業時間：11:30〜19:30（月・火）
　　　　　11:30〜15:00（木〜日）
定休日：水曜日