＃ニュースアウトプット(2021/1/13)

サイゼリヤ、店舗のビールを生から缶に　緊急事態宣言再発出で（西日本新聞） - Yahoo!ニュース

サイゼリヤは13日、新型コロナウイルス特別措置法に基づく政府の緊急事態宣言再発出を受け、対象地域の店舗で提供している生ビールを缶ビールに切り替える方針を明らかにした。営業時間短縮や会食自粛で需要が減り、業務用のたる詰めビールだと効率や鮮度が落ちるため。

ビールは、売れる量よりも捨てる量の方が多いのが現状だそうだ。

缶ビールに切り替えるとのことだが、販売はどうやってするのだろうか。

酒屋で売ってもらうのか、デリバリーサービスを活用するのかと予想する。

他の外食チェーンでは、営業時間の短縮のため、酒類の販売を取り止めているところも出てきており、同じような課題を抱えていると思う。

サイゼリヤの事例のように、これから他の店舗でも売れ残った酒類を販売する動きになっていくかもしれない。