初めてのお店づくり　第一歩

こんなお店を作りたい。あんなお店を作りたい。
こんな場所にしたい。将来こういう人が集まればいいな。
初めての場合、多くの方がたくさんの『叶えたい』を持っているのではないでしょうか？



OPEN日を決める前にまずご相談を

デザイン事務所や、工務店に行くときはもちろんその『叶えたい』を持って行かれると思うのですが、なにぶん初めて。
言葉で伝えればいいの？何かイメージ写真を持って行かないといけないの？どこまで伝えたらいいの？商品も？予算も？
ほら。？？？ってなってる間に時間はどんどん過ぎてる。
とにかく行動してみてください。ネットで検索するなり、近くの工務店さんに行くなり。
○月○日にOPENしたくてずっと考えていたんですが、、、、クライアント様の頭の中で考えているだけで1ヶ月経ってます。OPENまであと3ヶ月切ってますね、、、、
なんてこともザラにあります。その1ヶ月くれればもっと内容詰めれたのに…

家を建てるのとは違って、店舗ではOPENまでの時間が無いことが結構あります。施設全体のOPEN日が決まっていてそれに合わせて動かなけらばならない。家賃が発生するから、どうしても月初めにOPENさせたいなど、さまざま。
弊社で対応させていただく場合、お話をいただいてからOPENまで、物販でおおよそ5ヶ月、飲食で6ヶ月いただきたいという話をします。それより短くても間に合わせることが可能ですが、時と場合による…色々諦めてねーって。なってしまうことが多いです。
例えば通常なら2プランか3プラン提案するのに1択で。修正ほぼできませんので悪しからず。とか。
ご希望のイメージならこの素材を使ったほうが良いですが、施工期間が短くなってしまったので素材変えますねー。とか。
なのでご自身の希望を最大限に叶えていただくには時間は大切に使いたいところです。

ちなみに準備時間が長すぎると、コンセプトがブレてブレてどうしよう…という方も結構多くいらっしゃるので、時間をとりすぎるのもあまりオススメはしません。適度に。適切に。

そのイメージで合ってる？

デザイン事務所や、工務店に連絡して、行きました！そして『こんなこと叶えたい』を伝えて、伝えて、伝えてください。最初はとにかくいっぱーーい聞きます。聞かせてください。
途中、途中で、これはこういうことですねーと確認します。

ここがPOINT‼︎
確認してくる内容が、なーんかちょっとズレてるんだよな。会話のテンポや、好きなイメージが何となく違うんだよな。と帰り道、家に向かいながら思ったら次の日、他社さんに行ってぜひ話を聞いてもらいましょう。
こっちの方が話が弾んだ！と思ったら乗り換えて全然OK！
その場合はきちんとお断りのお電話を忘れずに。
デザイン入ってからだとほとんどの場合、お金を請求されちゃいますからね。
最初からコンペ目的に2社にプランニングをお願いする場合はきちんとコンペです。と話したほうがプランがより良くなる傾向にあるので伝えましょう。プラン代は2社から請求上がりますのでご用意を。

お店で出す味や、こだわりの商品のことは考えられても、内装についてはさっぱり…という方も、とにかく1度ご連絡ください。
少しのワードと未来予想図だけ持ってきていただければ、こちらであーでもない、こーでもないと広げます◎
ゆっくりお話しできる環境はだけは整えておきますので！

大阪支店に在籍しているので、メインは大阪ですが、写真のように全国展開のブランドさんも各地遠征して対応してますので、お気軽に！
※写真は、渋谷パルコ店です



ささきち