STARTER

　私は前菜が好きだ。良いレストランは前菜にも
手を抜かない。特にコースの始まりを告げる一品
は、温まりきらないテーブルの雰囲気を変える。
　そして飽くまでも前菜である事を自らに強いる
奥ゆかしさが、何よりも愛しい。

　そう言いながら今日もお腹いっぱい前菜を食べ
てしまう洋三であった。

〈掲載…2007年　製品[ルナⅡブルーム］配布用サンプル袋〉