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関アジ×最高級おおいた和牛×鮑×ハモ×かぼすヒラメ おおいた五大味覚が楽しめるプランが登場!

豊後水道の荒波を一本釣りで漁獲したブランド魚「関アジ」、日本一にも輝いた豊後牛の中の最上級ランク「おおいた和牛」、高級食材の“鮑“、旬の鱧(ハモ)、おおいた新ブランド「かぼすヒラメ」のおおいたが誇る五大味覚を楽しむプランがこちら。別府温泉ホテル三泉閣がお届けする春夏限定、最上級ランクの創作会席料理です。

関アジ

豊予海峡の急流に育ったアジ。魚を傷めない一本釣りという漁法や活けじめによる鮮度の保持等厳格な品質を行う大分が代表するブランド「関アジ」。※写真は関アジがイメージ出来るよう姿造りとなっていますが、当プランでは切り身を他のお刺身と一緒に盛ってご提供させて頂きます。

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日本一にも輝いた豊後牛の中でもA4等級以上の最上級の和牛「おおいた和牛」はお好みの焼き具合で楽しめる陶板焼きでご提供させて頂きます。

活き鮑温泉蒸し

鮑(あわび)は豊後水道で採れた活きあわびを自家源泉の温泉で蒸しあげてお召し上がり頂きます。自家製の鮑肝ソースにつけてご賞味下さい♪

ハモ

鱧(はも)は大分県の日出(ひじ)産。しゃぶしゃぶでお召し上がりいただきます。ボタン桜のように丸まった時がベストの食べるタイミングです♪

かぼすヒラメの薄引き

農林中央金庫理事長賞受賞した「かぼすヒラメ」。淡泊な白身の高級魚して名高いヒラメに”かぼす果汁”を混ぜたエサを食べさせる事により、柑橘系のリモネンの効果が加わり、えんがやや肝臓の魚独自の臭みが消え、刺身の旨味が一生増加した逸品を薄造りでお召し上がり頂きます。

■お食事■
--夕食--当館最上級の五大味覚創作会席
<お品書き>
一、食前酒
一、前菜 旬彩盛り
一、造利 関アジのお刺身、他二種盛り
一、焼物 最高級おおいた和牛陶板焼き
一、蒸物 鮑と海鮮の温泉蒸し
一、揚物 鱧と季節野菜の串揚げ
一、酢肴 かぼすヒラメの薄造り
一、食事 季節の釜飯
一、椀物 お吸い物
一、香物 漬物盛り合わせ
一、甘味 コラーゲンプリン他
※漁獲出来ない場合は別のメニューとなります。
※アレルギーがある方は事前にご相談ください。(当日対応不可)

朝食バイキングイメージ

--朝食--50種類以上の和洋バイキング食べ放題
1日の始まりにふさわしい栄養満点&ヘルシーな朝食をテーマに、温泉を使って蒸し上げる別府名物地獄蒸しで旬の野菜を愉しむ温泉野菜蒸しや郷土料理りゅうきゅうなど、身体にやさしい健康を気遣った多彩な50種類のお料理が食べ放題でお楽しみいただけます。
※新型コロナウイルス感染防止等により、和定食に変更する場合がございます。

■温泉大浴場■
源泉かけ流しの温泉の泉質は炭酸水素塩泉・塩化物泉。
薄い茶色で透明な湯。弱アルカリ性・NaHCO3によるわずかなつるつる感が特徴。
皮脂を溶かし皮膚を柔らかくすることから、この泉質は美人の湯と言われることが多い。
覆面温泉Gメンからお墨付き頂いた美人湯のコメント。大浴場の温泉カルテに掲載しています。

展望大浴場1

■客室■
無料Wi-Fiがご利用頂けます。(一部ご利用の機種によって繋がりにくい場合がございます。)
当館の客室は全て喫煙可となります。おタバコが苦手な方は事前にオゾン消臭致しますので事前にお知らせ下さい。

一般客室A

■お酒が飲める足湯■
クラフトビールなどお酒を飲みながら楽しめる別府温泉最大級の足湯。
お酒は館内のSHOPで購入して入浴するスタイル。お酒以外にコーラやラムネはもちろんの事、スイーツもOK!
オリジナルのプリンやアイス、シャーベットを食べながら混浴足湯を楽しんでみてはいかがでしょうか。
そんな楽しみもいいんじゃないでしょうか。

【こちらのプランに関するお問い合わせ】
別府温泉ホテル三泉閣
〒874-0920大分県別府市北浜3-6-23(別府タワー真向かい)
Tel.0977-21-1155 Fax.0977-25-2726
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夕食90点以上の料理自慢の宿。コンビニ徒歩1分、スターバックス徒歩3分、砂湯が楽しめる別府最古の竹瓦温泉徒歩7分、観光地へのアクセスに便利。赤ちゃんにも優しい源泉かけ流しの美肌の湯でお寛ぎ下さい。
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