【日本酒紹介＃023】静岡県は志太泉酒造「志太泉 純米吟醸 夏酒」。水玉のラベルがかわいくて、何となく購入。すっきりとした辛口で飲みやすい食中酒。香りは控えめで、ほんのり梨やわたがしのような甘い香りがする。冷蔵庫でひと夏をすごした夏酒を、秋口ぐらいに飲むのも味がのって乙である。