「まんさくの花 杜氏選抜 純米吟醸生原酒」飲みました

ども！
酒場ippon店主です。

まんさくの花と言えば日本酒まんが「いっぽん」でも紹介された
秋田県のお酒。
日の丸醸造㈱さんの日本酒です。

作り手も飲み手も皆が愉しくなる酒造りをモットーにしているみたいです。
変わらぬ味を守りながらも「新たな味への挑戦が酒蔵としての使命」とも。

だからこそ私たちまんさくの花ファンは「次はどんな日本酒を飲ませてくれるのだろう・・・。」とワクワクするのかもしれないですね。

さて今回飲んだ「杜氏選抜 ピンクラベル」ですが
香りと酸味のバランスが絶妙との説明でしたが、やや酸味が香りよりも残るといった印象でしょうか。
嫌な残り方ではなく、余韻として綺麗に残るといった表現が好ましいでしょう。きっとそこまで計算された日本酒なのですね。

口に含んだ一口が消えていくまで
本当に綺麗な日本酒でした♫