【レシピ】『カカオ（フィナンシェ ショコラ）』

ココアパウダーを配合せず、ショコラのみで風味を表現したフィナンシェショコラです。ココアパウダーを配合していないので、色の濃さは自然な色となりますが、ショコラ本来の味はこうだよねと、再認識できる味わいです。表面にヒビが入りますが、私は味重視で気にしてなく、売れ行きも特に問題無いので、このままのレシピで良いと思いますが、気になる方は、ショコラを減らすなどして調整してください。