ワインを選ぶ方法５-黒ブドウの品種で選ぶ⭐️60歳から始める「カッコイイおじさん」になるための教養＃23

「ワインって、何を選んだらよいのか、わからなくて」
の疑問に答えます。

ワインを選ぶ方法
自分で基準を持って選べると「カッコイイおじさん！」と周りの人に思われます。そうなるための１０の方法です
方法
１　ワインの値段　
２　ワインの色：赤、白、ロゼ
３　コンクール受賞ワイン、専門誌の点数等の第三者評価
４　ラベル（エチケット）、ボトルの形の外見
５　ラベル（エチケット）の記載内容
◎６　ぶどうの品種
　　　−代表的な６品種、日本の２品種
　　　−白ブドウ、黒ブドウ、日本のブドウ
７　国や地域、土地
８　飲む人数や目的
９　料理との相性（ハーモニー・補完）
10　その他：生産者や醸造の仕方、認証ラベル（BIO、ユーロリーフ、ビオデナミなど）等

◎今回のnoteはそのうち、ぶどうの品種、で選ぶこと！

ぶどうの品種でワインを選ぶ
「ブドウ品種の特徴を識ることが、ワインを選ぶ際の参考になります」
　↑　日本ソムリエ協会・ワイン検定テキスト・ブロンズクラス用に、
こうハッキリと書いてあります。

　ワインを選ぶ王道は、ブドウ品種！です。
（１）代表的な６品種と、日本ブドウの２品種、覚えておきたい２０品種　
　　ワインの原料になるブドウは、約５千品種あると言われています。
　　その中で、たった２８品種。
　分類すると
　・超メジャー、代表的な６品種
　・日本を代表するブドウ、２品種
　・覚えておくとワイン通に見えてカッコイイ品種２０
　こんな分類です。

A  代表的な６品種
　世界中で栽培されている、また栽培量が多い「超メジャーな品種」です
　レストランやワインショップ、コンビニでもよく見かけます。
　また、日本ソムリエ協会のティスティング試験に、よく出る品種です。

今回のnoteは「黒ブドウ品種」です。

黒ブドウの３品種
◎カベルネ・ソービニヨン：Cabernet Sauvignon
「超超超」メジャー品種、世界各地、もちろん日本でも栽培されています。
　フランス・ボルドー地方では、他の品種と混ぜてワインを作ることが多いです。
一方、アメリカ・カリフォルニアやチリでは、カベルネソービニヨンだけで作ります。
ワイン通的言い方するなら、カベソー。
＊東京スカイツリーそば・押上の「遠藤利三郎商店・角打ち」（←オススメ）に行った時、「カベソー」と色々な方が使っていました

◎ピノ・ノワール：Pinot Noir
　ワインの王様。孤高の王様。他の品種とは混ぜません。
フランス・ブルゴーニュで多く栽培され、あの誰でも名前は聞いたことがある「ロマネ・コンティ」を産み出す品種。
　また、シャンパーニュの主原料の一つでもあります。
　日本人に好きな人が多いです。
これは「ピノ」と言っています。
アメリカオレゴン州のピノ・ノワールなら「オレ・ピノ」です。他に「ピノ」がつく品種はあります。が、やはり「ピノ」はピノ・ノワールです

◎メルロ：Merlot
　フランス・ボルドー地方で多く栽培されています。実はカベソーの２倍以上の栽培面積です。
　多くできる上、病害に強く、早熟。そのため世界中で栽培されています。
日本では、長野県塩尻市のメルローが有名です。
　カベソーなどと混ぜて使われます。
　が、単独でも抜群の香味。フルーティな味わいなので、人気があります。


　今日のnote、黒ブドウでした。

　次のnoteは、日本が世界に誇るワイン用ブドウ品種
　　白ブドウ：甲州
　　黒ブドウ：マスカット・ベーリーA　です。