宜蘭県蘇澳軍港で中華民国🇹🇼軍艦に乗船❗️

ものものしいタイトルですねー。 滅多にない貴重な体験をすることができました❗️ 😅 台湾の軍港の一つ、宜蘭の蘇澳というところで［海軍敦睦支隊蘇澳軍港］という催しがあり、友人の誘いで私もお供させてもらいました。 軍港というところ、以前高雄に行った時に、旗津へ向かう船の中から軍艦らしきものが沢山並んでいるところを見たことがあります。 実際に軍港に行って軍艦を間近に見て、乗船などということは初めての体験です。 蘇澳鎮公所のホームページには このような案内が載っていました。

うちの近くの海鮮粥屋さんで牡蠣のお粥

台湾ではお粥専門のお店の看板を結構見かけます。 海鮮や薬膳など具の入ったお粥など種類も豊富なお粥文化があります。 我が家の近くにもお粥の看板のお店ができて、評判も良さそうなので気になっていました。 最近のこと、友人3人でそのお店でランチをすることができました。 台湾でお粥専門店に入るのは初めてのことです。 以前、ソウルへ旅行したときにホテルの近くのお粥屋さんがとても美味しくて2日間通ったことがあります。 その時のお粥はそれほどたくさんの具材が入ったものではなく、すっきり

早朝の散歩道で素敵な香り❣️ まだ薄暗くて樹木の色合いも定かではないけど一面に存在感のある香りを放つセンダンの花。 今朝は少し風があり一段と芳しい。 その柔らかい色あいの花を広げた大木の姿を思い今年も会えたのが嬉しい。 １週間もすると朝日に映える薄紫のきれいな花が見られる楽しみ😊

ウクライナ料理を台湾の宜蘭で🇺🇦

宜蘭にとても良い雰囲気のウクライナ料理店があります。 ここは台湾で唯一のウクライナ料理店らしいです。 ［トップ写真と室内写真2-3枚はホームページの写真をお借りしました。］ 以前にも一度訪れていましたが、今回は友人4人でランチに訪れました。 ウクライナ料理のボルシチや肉団子、豚肉の串焼き、発酵飲み物など伝統的な料理が中心です。 セットメニューになっていたので4種類のセットを注文してシェア。 写真は主なものだけしか撮れていませんでした。 野菜やナッツがたっぷり入った

台湾の草餅　［草仔粿］のいろいろ

まもなく桃の節句❣️ 桃の節句のお菓子といえば、ひなあられや菱餅、桜餅などが多いでしょうか。 私の小さい頃の節句のお菓子は何と言っても［よもぎ餅］です。 季節の野草、よもぎがたっぷり入った緑の餅。 小さい頃、桃の節句には母がよもぎ餅を作ってくれるのが楽しみでした。 よもぎ摘みをするのは子どもの役目でした。近くの畑のまわりなどでよもぎ摘みをしたことが懐かしい思い出です。 小さい頃から食べているよもぎ餅は大好きな餅なので、春になるとよもぎを摘んで香りの良い餅をつくるのは大人にな

久しぶりに食べたアイスプラント💧✨✨💧

台湾の友人から、台湾の膨湖島の方から取り寄せた珍しい野菜だよ、といただきものをしました！⬇️ ［冰花］氷の花という名前がついています。 私は10年以上前、まだ日本で暮らしていた頃に当時噂に聞いていた［プッチーナ］という名前のついたこの野菜を初めて食べたことがありました！ 佐賀県で育てられているアイスプラントという野菜のことを耳にしてから、自分で手に入れたかどなたかにいただいたか記憶が定かではないのですが、初めて食べた食感は未だ味わったことのないものでした。 口の中でプチプ

春節を迎える台湾　　縁起物の飾りもいろいろ

［繍球鳳梨］という福を呼ぶ特別なパイナップル❣️ 春節は一大イベント❗️ 今日はその春節の4日目、初四と言う日です。 台湾は春節の前々日から初五までの１週間が祝日㊗️。 春節を迎える大分前から街々はイルミネーションで飾られて雰囲気を盛り上げています。 上の写真は隣町の橋の両サイドを飾るイルミネーション✨✨ この橋だけではなく各集落の主だった橋、学校や公園、役所、主だった並木まで様々なイルミネーションで彩られ春節到来を祝う雰囲気を盛り上げています。 春節前には家々に福を

台湾で“日本のお節料理”を伝える料理教室

今回の家庭料理教室は1月30日の開催でした。 1月ということ、台湾の春節がもうすぐというこの時期、料理教室のメニューはぜひ日本の伝統的なお節のことを伝えられたらと考えていました。 今回の参加者は日本語教室で学んでいる方々で日本文化にもとても関心を持っておられるので、日本の正月の伝統を学ぶのは興味深いということでお節料理の紹介をすることになりました。 当日の献立は お雑煮 筑前煮（炒り鶏） 松風焼き 伊達巻 菊花大根（蕪は入手しにくいため） ※黒豆（事前に作って当日試食

暦の上にも台湾にも春到来！　種類多くの野菜たちが出回っています❣️

今日は節分！明日は立春ですね。 台湾は暦の上だけでなく、とても暖かい日が続きすっかり春です。 年末のあたりまではとても高かった野菜たちが最近は急激に安くなって　種類も豊富！ おすそ分けをいただいたり、市場にもたくさんの野菜が出回り、ついついたくさん買ってしまいます。 我が家にも青々と元気な野菜が山ほど揃い踏み！ まだ冷蔵庫の中にも、ニラや白菜、キャベツ、小松菜、セロリー、キノコ類とひしめいています😅 今日は友人にいただいた初めて出会った珍しい中国野菜の紹介をします。

樂齢学習の年納め茶話会

〜茶話会に持参した私の伊達巻〜 お節の伊達巻を作りたくても台湾にははんぺんがない。 前回の記事で、はんぺんの代わりに台湾の食材［百頁豆腐］を使って作った伊達巻のことを書きました⬇️ この方法で作った伊達巻を近々開く日本家庭料理教室でも紹介したいとの思いがあります。 その機会を前に、台湾の方たちに食べていただくことができました❣️ 先日、私が仲間入りしている［樂齢学習］（銀髪族の学びの場です）の年納め会があり、その日の茶話会に、日本のお正月料理として伊達巻を持参してみま

［百頁豆腐］という食品との出会い　　

〜台湾でおせちの伊達巻作り〜 台湾の春節は旧暦なので、日本のお正月の頃は街の雰囲気も普段どおりいつの間にかお正月を迎えている感じになってしまいます。 でも、やっぱり年越しや新年のけじめを感じたいと思い、餅をついたり幾らかのおせちを作ったり、年越しそばを食べたりしています。 簡単な煮豆やなます、煮物など手軽に作れるものが中心です。 伊達巻は日本にいる時は卵とはんぺんで手軽なものを作っていたのですが、台湾ではそのはんぺんが手に入らないので、これまでは日本に帰った折に持ち帰

台湾の冬野菜［娃娃菜］が出始めました！

この野菜には台湾に来て間もない頃に知り合いの方のところで初めていただき、その味わいに魅了されたのでした。 その後、市場で見つけて自分でも料理をしてみると、アクもなく扱いも簡単なので季節になると毎年何回か買って楽しんでいます。 暮れに、お正月の買い物に市場に行ってみるともう今年もきれいな娃娃菜が出ていました！ スーパーだけで買い物をしていてもこのような特別な野菜にはほとんど出会うことはできません。 やはりその土地の旬の珍しいものは市場を歩いてこそ出会うことができます。 n