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2023年4月の記事一覧
#7 アメリカで飲食店を開業するためには就労ビザが必要
「よし、カリフォルニアでベーカリー・カフェをやろう！」
駐在員時代の2015年にワイフと二人で決断した。
パン社会のはずなのに、当時、ニューヨークにもロサンゼルスにも美味しいパン屋さんがなかった。
素敵なカフェに行っても、パンまで手作りしているようなサンドイッチはほとんど皆無だったし、
具材もパストラミやBLTなどありきたりなものばかりのところが多かった。
ワイフが試作する天然酵母を使っ
#6 アメリカで働くのに英語は必要か？
アメリカで飲食店を開業する時に心配になることの一つは英語だと思う。
僕も会社員時代にニューヨーク駐在の辞令を受けた時に、嬉しいと思った反面、
一番心配だったのは英語大丈夫かなということだった。
第一話でも書いた通り、僕のニューヨーク勤務時代は悲惨だった。
もうとにかくアメリカ人の言っていることが全く聞き取れない。
話すスピードが早過ぎるのに加えて、（当たり前だが）発音がネイティブ過ぎるし