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葉っぱの形のフーガス
こんにちは。ゆのきりょうこです。
葉っぱの形の🌿フーガス
今日は、簡単に、楕円の生地を2枚。
その間にオリーブの実をたっぷり挟んで🫒焼いてみました。
昨日の夜から、生地を冷蔵庫でゆっくり発酵させた生地は、じんわりと美味しいです。
野菜室で発酵させた生地を、ひっくり返したところ。
上のを3つ折り、３つ折りにしたものをひっくり返して4分割。
楕円に伸ばします。
オリーブの実を間に
ライ麦酵母で作るちっちゃなカンパーニュ
こんにちは。ゆのきりょうこです。
ちっちゃなカンパーニュ焼きました。
ライ麦酵母で作ってます。
クランベリーとモッツァレラチーズ🧀入り
焼けました。
ほぼ1日がかり。
管理栄養士 ゆのきりょうこ
ヴィエノアでサンドイッチ
こんにちは。ゆのきりょうこです。
サンドイッチ🥖
ヴィエノアにマヨネーズと粒マスタード塗って、ポークピカタと千切りキャベツと紫蘇とトマト挟んでサンドイッチ作りました。
ガツンとお腹いっぱい。
このパン、甘いもの挟んでも、こういうガツンと食べるお惣菜系挟んでもどちらも、美味しい。
ちょっと幸せ！
管理栄養士 ゆのきりょうこ
ヴィエノア（ソフトフランスパン）焼きたてのよい香り。
こんにちは。ゆのきりょうこです。
ヴィエノア、焼きたて🥖
パン屋さんでソフトフランスとかって書かれて置いてあることもあります。
全粒粉の酵母で作っているので
風味と旨味がのりのりです。
そのままでも美味しいですが、
ハムやお肉を挟んでサンドイッチにしてもいいし、
ミルク風味の甘いクリームも合います！
なに挟もうかなぁ〜♪
ちょっとしっかり目のほうがこのパンは美味しいので、
準強
食べてどんどん痩せるはずの「オートミールクッキー」
こんにちは。ゆのきりょうこです。
天然酵母のサワー種で
オートミールクッキー🍪焼きました。
美味しく食べてそして健康的にどんどん痩せていくクッキー研究中。
全粒粉とライ麦のサワー種を
半分ずっこまぜまぜして、
そこに米油やら
ドライフルーツや
チョコレートや
胡桃やらと
オートミールと雑穀をいろいろ混ぜ
おいぢい。食べすぎ注意。それでは痩せない。
管理栄養士 ゆのきりょうこ
