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金曜の夜

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2021年10月の記事一覧

【きのこたっぷり 鶏肉のバルサミコ酢炒め】

【きのこたっぷり 鶏肉のバルサミコ酢炒め】

こんばんは。ゆのきりょうこです。

金曜の夜は、バルりょうこです。

今日はオリジナル創作料理。きのこ類と茄子がおいしそうだったので作ってみました。。。

【きのこたっぷり 鶏肉のバルサミコ酢炒め】 

たっぷりのオリーブオイルでにんにくを炒め、そのあと鶏肉、玉葱、きのこ類、イタリアンなすを炒め、最後に甘長とうがらしを和えるような感じで火を通しました。

甘長とうがらしの系統は、京都に住んでる時に

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【クルミのこんがりロースト】一度ぜひ作ってもらいたい!

【クルミのこんがりロースト】一度ぜひ作ってもらいたい!

こんばんは。
金曜の夜は、スナックりょうこ。

【クルミのこんがりロースト】

これ美味しいよ。鉄の冷たいフライパンに油をひかずにクルミを入れ、弱火でときおり鍋をゆすりながら4~5分ほどロースト。(そのまま食べていいロースト済みの胡桃を使っています)

炒ってると、銀杏を炒ってるかのようなよい香りがしてきます。最後辺りでブラックペッパーとかレッドペッパーとかのホールを加えて一緒にほんの少し加熱する

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