Grifone Sangiovese 2017

■外観

• 濃淡はやや明るく紫がかったルビー色

• 輝きがあり、澄んだ色合い

• 粘性はやや軽く、外観の印象からは若く、軽い印象

■香り

• 第一印象はチャーミングで華やか

• ラズベリーやブルーベリーの赤い果実

• バラやすみれの華やかな香り、シナモンのような香り

• 若々しく第一アロマが強く感じられた

■味わい

• アタックはやや軽く甘みは豊かに感じられる

• 酸は滑らかで丸みがある

• タンニンはサラサラとしていて全体のバランスは良い

• アルコールはやや軽めで、余韻はやや短い

■評価

• シンプルでフレッシュ感を楽しむワイン

• 適正温度は14-16度

• グラスは中庸

■まとめ

ラズベリーやブルーベリーなどの果実の甘みをしっかりと感じられるワイン。シンプルだが単体でも楽しめる。口当たりがあっさりしているのでどんな料理とも合わせやすい。

■料理

果実の甘みがしっかり感じられるので、鴨肉。カシスソースだとより良い。