京都の名店から

本日ご紹介するのは京都のRum and Whiskey Kyoto さんのPB【highland region2010】です。

今回も詳しい事は定元氏のFacebookに載っていますのでそちらをご覧になられた方が良いと思います。

ここからは個人的な感想です。

香り 強い潮の香り、乾いた木材、桜餅、白餡、若いさくらんぼ、ほんのりと奥にパフューム

味  水飴、枯木、山椒、モルティ、黒糖

フィニッシュにスパイシーでリコリスと黒糖が優しく香る

過去に詰められたPBの樽にモルトを詰めたとの事で樽の香りとモルトの味わいが素晴らしくマッチしています。