クリスマス前の休日のこと
昨日は、クリスマスに一番近い休日だった。
去年までは２３日が天皇誕生日で祝日だったけど、今年はそうじゃないと気づいたのは１か月くらい前だったから、我ながら鈍くさい。
高校生になった娘が、最近急に料理に興味を持ち出した。試しに「クリスマスケーキを作ってみないか」と誘ったら乗ってくれたので、朝から2人でスポンジ作りに挑戦した。
卵白を砂糖と一緒に泡立てるのだけれど、なぜかそれがうまく行かなくて、ハンドミキサーの高速で混ぜても、しゃばしゃばの甘い卵白のまま。
仕方ないので、「卵が
