新型コロナウイルスに関係する内容の可能性がある記事です。
新型コロナウイルス感染症については、必ず1次情報として 厚生労働省 首相官邸 のウェブサイトなど公的機関で発表されている発生状況やQ&A、相談窓口の情報もご確認ください。※非常時のため、すべての関連記事に本注意書きを一時的に出しています。
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【随時更新】各地域のテイクアウト情報ページと衛生管理の注意点をまとめてみた

Retty PMの野口です。新型コロナウイルス感染症(COVID-19)により、日本全国に緊急事態宣言が出され、不要不急の外出を自粛せねばならない今日この頃。店舗が入る施設自体が休業になったり、お客さんが来ない中営業を続けることが困難になったり、従業員の健康を考慮したりと理由は様々ですが、飲食店さんの多くが休業・閉店を余儀なくされています。好きだったお店が、突然無くなってしまうのは本当に悲しくてやるせないです。

衛生管理を徹底した上で日中の営業を続けるお店さんもいますが、デリバリー、テイクアウトやお取り寄せ通販で消費者に「美味しい」を届けようとしてくれているお店さんもたくさんいます。
デリバリーではUBER EATS 出前館などが定番化していますが、東京都心部ではChompyも最近人気ですね。テイクアウトは各グルメサイトが情報掲載を始めています。OMAKASEではテイクアウト予約とお取り寄せ通販に対応していますね。

今回はその中でもテイクアウトについてです。

Rettyでもテイクアウト情報掲載を強化していますが、新規で始めるお店さんが多く、情報の掲載が追いついていません。

ここでやはり強いのがWebやソーシャルをフックとした地域の草の根の力。

全国の情報では、#コロナフードアクション コロナに負けるな‼︎ 飲食店応援ページが有名です。

それ以外でも各地でFacebookグループやGoogleマップ、行政・民間問わず立ち上がったWebサイトによって、日々情報収集・発信がされています。

飲食店さんやテイクアウト情報の収集・発信をしている方々を応援するためにも、そういった情報を一括でまとめて掲載できればと思い、今回記事を書いています。追加で新しい情報が入れば、可能な限りで更新していければと思っております。

ここからの情報を起点に消費者の方が「美味しい」に出会えたら、微力ながら飲食店さんを支えることができれば嬉しく思います。くれぐれも、この情報を元にしたテイクアウトの食べ歩き巡りは、コロナが収まるまで止めてくださいね。必要な分だけ近所のお店でテイクアウトしてください。

※GoogleMapはマップ自体を読み込むと重くなるため、テキストリンクのみ。その他はURLとOGPを掲載しています。

北海道

【北海道・札幌】 がんばれ飲食店! テイクアウト&デリバリー緊急対応店 札幌・北海道

https://110.fukuts.com/


【北見】 北見テイクアウト情報「今日も経済回してます♪」

https://www.facebook.com/groups/kitami.takeout/

東北

【秋田県】 秋田のテイクアウトグルメ😄

https://www.facebook.com/groups/219414559134318/


【いわき】 テイクアウトいわき

https://www.facebook.com/groups/takeoutiwaki/

【福島県】福島テイクアウトマップ

https://go.glideapps.com/play/GOWVVhA9HaDzB35saAVd


東京都

【東京都】 TakeOutTokyo 

https://takeouttokyo.com/

【荒川区】 荒川区でテイクアウトできるお店マップ #荒川テイクアウト

https://arakawa102.com/%e3%83%86%e3%82%a4%e3%82%af%e3%82%a2%e3%82%a6%e3%83%88-%e3%83%9e%e3%83%83%e3%83%97-%e8%8d%92%e5%b7%9d%e5%8c%ba/


【高田馬場・早稲田】 高田馬場・早稲田 持ち帰り&宅配&デリバリー対応店マップ 
【恵比寿・代官山・広尾】 恵比寿・代官山・広尾テイクアウトMAP


【西荻】 西荻Takeouts!

https://qoodish.com/maps/267

【吉祥寺中道通り商店会】 吉祥寺中道通り商店会お持ち帰りマップ


【目黒区・世田谷区】 テイクアウト情報 目黒区世田谷区限定 

https://www.facebook.com/groups/512010909681670/


【豊島区池袋】 豊島区池袋近辺でテイクアウトや宅配があるお店のリスト 

https://www.facebook.com/groups/507043859989171/


【大田区】 『コロナに負けない』大田区飲食店~テイクアウト&デリバリ~情報

https://www.facebook.com/groups/809910742835406/

【中央区・千代田区・港区】 美味しいテイクアウト! 中央区・千代田区・港区 

https://www.facebook.com/groups/2628302527459203/


【港区】 コロナに負けるな!【港区とその近く】飲食業、美味しく😊笑顔のテイクアウトレストラン 

https://www.facebook.com/groups/209576563692091/

【府中市】FUCHU BENTO MAP

https://fuchubentomap.glideapp.io/

東京都以外の関東

特に神奈川の情報サイトが非常に多くて素晴らしいですね!

【守谷・つくばみらい・取手】 守谷、つくばみらい、取手、テイクアウト情報 

https://www.facebook.com/groups/270772320612443/


【秩父】 秩父の配達&テイクアウト飲食店 情報共有グループ 

https://www.facebook.com/groups/210678963555248/



【松戸】 #マツドテイクアウト Googleマップ


【市川】 市川の飲食店テイクアウト情報

https://www.facebook.com/groups/794965504328103/

【湘南】 神奈川県湘南エリアの観光・暮らし・グルメ情報マガジンJIMOHACK

https://jimohack-shonan.jp/shonan-takeout/


【藤沢】 藤沢テイクアウトできるお店 

https://www.facebook.com/groups/209978940276358/


【市が尾・藤が丘】 テイクアウト市が尾&藤が丘! 

https://sites.google.com/view/takeoutichifuji/


【あざみ野】 テイクアウトあざみ野! 

https://sites.google.com/view/takeoutazamino/


【たまプラーザ】 テイクアウトたまプラーザ 

https://sites.google.com/view/takeouttamaplaza/


【奈良・鴨志田】 テイクアウト奈良&鴨志田 

https://sites.google.com/view/takeoutnarakamoshida/


【鎌倉】 面白法人カヤック おうちで鎌倉の飲食店応援! 市内でテイクアウト可能な飲食店をまとめ

https://www.kayac.com/news/2020/04/kamakura-shashoku


【青葉台】 TAKE OUT 2020 青葉台版

https://aobadai.takeout2020.net/

【青葉台】 takeout-aobadai 

https://sites.google.com/view/takeout-aoba/


【大船】 テイクアウトのできるお店まとめ ~随時更新~ : 大船 ランチガイド 

http://lunch.ofuna.net/archives/1077234206.html


【藤沢】 藤沢テイクアウトできるお店

https://www.facebook.com/groups/209978940276358/


【茅ヶ崎】 茅ヶ崎foodaction テイクアウトできる店 

https://www.facebook.com/groups/2604546416501431/


【武蔵小杉・元住吉・新丸子】 武蔵小杉・元住吉・新丸子のテイクアウトできるお店と繋がるコミュニティ

https://www.facebook.com/groups/299777874325385/


【野毛】 野毛テイクアウト&食券+休業情報【新型コロナ対策】 

https://www.facebook.com/groups/2946191048807483/

【横浜中華街テイクアウト 】 横浜中華街テイクアウト 

https://www.facebook.com/groups/1183162655359016/

https://www.facebook.com/groups/1183162655359016/


【川崎市幸区】 -HapiBen-幸区テイクアウトMAP 

https://hapibensaiwaitakeout.glideapp.io/

【川崎市中原区】 武蔵小杉・元住吉・新丸子のテイクアウトできるお店と繋がるコミュニティ

https://www.facebook.com/groups/299777874325385/


【川崎市中原区】 レストラン応援!武蔵小杉法政通り、サライ通りでテイクアウトができるお店 

http://musashikosugiganbare.livedoor.blog/archives/6154317.html


【川崎市中原区】 武蔵新城 お持ち帰りマップ

https://mochikaeri-map.com/


【川崎市高津区】 ふらっと溝の口 

https://www.facebook.com/groups/1856038994633650/


【川崎市溝の口】 #溝の口 テイクアウト 

https://mizonokuchi-takeout.glideapp.io/


【川崎市宮前区】 宮前テイクアウトマップ

http://dt12.jp/takeout/


【川崎市宮前区】 Miyamae TAKE OUT gourmet

https://to-go-miyamae.jimdofree.com/


【川崎市麻生区】 新百合ヶ丘のテイクアウト飲食店情報2020

https://www.facebook.com/groups/585574642059987/



【川崎市麻生区】 みなさんから情報提供いただいた新百合ヶ丘周辺のテイクアウトやデリバリーを行っている飲食店55店

https://shinyuriknow.com/gourmet/6286/


【川崎市麻生区】 しんゆりテイクアウト

https://shinyuri-takeout.studio.design/

北信越・東海

【福井県】 #頑張ろう福井グルメ 

https://www.facebook.com/groups/996074040795097/


【軽井沢】 軽井沢テイクアウトBOX (Karuizawa Takeout Box) 

https://www.facebook.com/groups/karuizawatakeout/


【長野市】 #うちで過ごそう 長野市テイクアウトができる飲食店情報 

https://www.facebook.com/groups/170252710716777/


【下田・南伊豆】 下田・南伊豆のテイクアウト&デリバリー対応グループ 

https://www.facebook.com/groups/226969101880653/

関西

【滋賀県】 【応援】滋賀テイクアウト情報! 

https://www.facebook.com/groups/236183010838963/


【京都府】 KYOTO Food テイクアウト京都 powered by キョウトピ

https://www.facebook.com/groups/242654153793432/

【京都市左京区】 京都市左京区テイクアウト情報

https://www.facebook.com/groups/249624406212071/

【大阪府】 大阪テイクアウト飲食店マップ


https://www.facebook.com/groups/224199305327174


【神戸市】 神戸の飲食店テイクアウト情報! 

https://www.facebook.com/groups/1324689374389425/


【和歌山県】 EAT LOCAL【和歌山まちなかテイクアウト】BUY LOCAL 

https://www.facebook.com/groups/3163750863659820/

中国・四国


【広島県】 広島テイクアウト応援プロジェクト

https://www.instagram.com/hiroshima_takeout/

【広島県】 広島テイクアウト連合

https://www.facebook.com/groups/561156654505100/


【尾道】 尾道テイクアウト部 

https://www.facebook.com/groups/2514433082142715/

https://www.facebook.com/groups/231179871297665/


【松山市】 松山テイクアウト部 

https://www.facebook.com/groups/569184677024735/


九州

北九州のテイクアウトマップに関しては、Googleフォーム→Googleスプレッドシートで自動で読み込むような仕組みを活用されており、裏側がnoteで公開されています。

※以下のコメントをいただき、表現を修正いたしました。

私はCode for Kitakyushuの事務局をやっており、北九州テイクアウトマップの仕組みは、Code for Fuchu(府中市)の方がテンプレート公開していただいていたものを活用した形です。
その大元は小平市のかたのサポートもあった話です

【北九州】 北九州テイクアウトマップ 

https://bento-ktq.glideapp.io/


【長崎市】 【長崎市界隈】テイクアウト&デリバリー情報共有グループ! 

https://www.facebook.com/groups/2595239324128618/


【熊本県】 おうちでご飯♪熊本テイクアウト情報

https://www.facebook.com/groups/215430576449072/


【大分県】 飲食店を勝手に応援しよう in 大分

https://www.facebook.com/groups/200852761194969/


【沖縄県】 テイクアウトグルメOKINAWA

https://www.facebook.com/groups/215356103118818/

その他フードトラックアプリ

Twitterで教えていただきましたが、TLUNCHというフードトラックアプリもあるそうです。iOSAndroidのアプリがあり、関東、大阪、福岡のフードトラックを探せるそうです。

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いかがでしたでしょうか。

まだこんな情報サイトあるよというのがあればぜひTwitter @roki_n_ までお願いいたします。

食べる側も提供側も注意すべき「衛生管理」

またテイクアウト導入で気をつけるべき点が衛生管理です。

これまで「残った料理お持ち帰りしていいですか」と訊くと、断られた経験がある方も多いと思います。持ち帰りする場合、道中にかかる時間や気温次第で食中毒のリスクがあるからです。

Mr.CHEESECAKEの田村さんや飲食店経営者であり私の友人でもある周栄氏もTwitterで話されていますが、保存料が施され、加工工程で日持ちするよう調理されているコンビニ弁当のようにはテイクアウトの料理は安心安全ではないと消費者側は注意すべきでしょう。逆に、提供側の飲食店さんには美味しい料理を持ち帰っても安全な衛生状態に保てるようお願いしたいです。今年の春はまだ比較的気温が低い日が続きますが、Twitterで言及されているように、夏場にかけてが非常に危険です。


まず大事なことは地域の保健所の指導に従うこと

各保健所のサイトをまずは確認しましょう。 衛生管理以外でも、テイクアウト開始時に別途営業許可証が必要な場合もあります。まず保健所に問合わせて指導を受けましょう。

Twitterでテイクアウトの衛生管理について発信されている地域もあります。

鹿児島市 出前やテイクアウト食品の衛生管理を徹底しましょう

静岡市の例は一般的な弁当を例としているため、わかりやすいですね。

対象地域でなくても、参考になる情報もあるので、Twitterで「テイクアウト 衛生」と調べてみることをおすすめします。

厚生労働省大量調理施設衛生管理マニュアルに従う

https://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/0000168026.pdf

このマニュアルは給食や食堂、老人ホームのように同一メニューを大量に調理する場合の食中毒を防ぐことを主目的としていますが、衛生管理に関する重要事項がまとまっており、参考になるかと思います。

食中毒・アレルギーのリスクに最大限気をつける

あくまで各保健所の指導に従うべきですが、上記のマニュアルを踏まえ、一般的に以下についての努力が必要です。

提供側
・販売内容に合わせた営業許可の取得
・手洗いの徹底、調理場所の衛生管理
・加熱食品は中心部までしっかり加熱
・アレルギー表記等食品表示法に基づく表示
・消費期限を伝える
・料理後の衛生的な場所での放冷、移動時は直射日光を避けて保冷するような温度管理の徹底

食べる側
・すぐ食べる。すぐ食べないなら冷蔵庫保存
・容器はレンジでチンできるのか、できなければ容器を移し替える
・アレルギーがある場合は購入時に質問する
・消費期限を確認する(基本は当日に食べる)

実際に筆者も港区のみなと保健所 生活衛生課に問合せてみました(お忙しい中でのご対応感謝です!)。

①そうざい製造業、食肉販売など販売内容に合わせた営業許可の取得(直近急増しているそう)
②容器包装を行う場合は食品表示法に基づく表示(対面盛付けの場合など飲食店の延長として一部免除される場合もあり)
③東京都における衛生管理条例・マニュアルを守る


再三繰り返しにはなりますが、提供側の飲食店さんは基本的には営業している地域の保健所の指導に従って細心の注意を払ってください。食べる側もすぐ食べる、安全に衛生的な準備をして食べることを心がけましょう。

その他テイクアウトで注意すべき衛生管理についてはこちらの記事が非常に勉強になりました。

noteにて公開されている以下の記事も参考になります。


With コロナの時代は始まったばかり

1ヶ月予定されている緊急事態宣言は折返し地点まで来ました。しかし今後も予断を許さない状況です。コロナが完全に収束しないのであれば、緊急事態宣言解除後もテイクアウト自体のニーズは大きくは下がらず、継続する可能性も高そうです。提供側も食べる側も少しでも食を楽しめるように、テイクアウトやデリバリー、お取り寄せ通販などで少しでも盛り上げていければと思います。

ゴールデンウィーク以降に我々がまた自由に出歩けるようになるのかは神のみぞ知ることではありますが、また楽しく気兼ねなく外食できる日々が少しでも早く戻ってくることを心から祈っています。

※2020/04/22:TLUNCHさんの情報を追記しました

※2020/04/23:北九州テイクアウトマップはFUCHU BENTO MAPの仕組みを使われているということで、表現を修正し、FUCHU BENTO MAPを追加いたしました

※2020/04/27:福島テイクアウトマップを追記しました





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コメント (2)
ご紹介ありがとうございます。
私はCode for Kitakyushuの事務局をやっており、北九州テイクアウトマップの仕組みは、Code for Fuchu(府中市)の方がテンプレート公開していただいていたものを活用した形です。
その大元は小平市のかたのサポートもあった話ですので、私が考案した、というのは誇大広告になってしまいます。
Code forは全国でそれぞれ活動しながら切磋琢磨しており、今回はこうした取り組みがあってこそです。
大変恐縮ですが、修正いただけると幸いですm(_ _)m
糸川様
コメントありがとうございます。

調査が足らず、大変失礼いたしました。表現を修正し、FUCHU BENTO MAPについても追記いたしました。

Code for素晴らしい取り組みですね!勉強になりました。

よろしくお願いいたします。
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