さしま茶 𠮷田茶園さんの一日限定お茶カフェ「御茶ノ葉」に行ってきました

昨日はさしま茶　𠮷田茶園さんの一日限定お茶カフェ
「御茶ノ葉」に行ってきました

ご兄弟お三方がメインとなって7/20に開催された限定カフェ
会場のCafe 5040 Ocha-Novaさんがまた素敵な空間で
扇風機の風にゆられながら　のんびりした時間を過ごしました

やぶきた　最高級煎茶　三煎比べ
吉田茶園の中で最高級の煎茶を、淹れ方と器を変え三煎
お干菓子つき　850円

一煎目は少量にじっくりと向き合って
余計なところにぶれないまとまりのある旨み　心地よい渋み甘みがずっと舌の上にとどまる

二煎目は香りと旨みと甘みと渋みの、飲み疲れしないちょうどのバランス
どらやきと合わせてしあわせの時

こだわり　どら焼き
どら焼き「み乃か」の素材一つ一つにこだわったどら焼き
𠮷田茶園のやぶきた煎茶を使用したお茶餡が入っています　300円

どら焼きは皮に厚みがあって、ふかふかもちっとしっとりタイプ
つぶあんと、煎茶あんとの2種類で見た目にもうれしい
あずきのふっくらとした豆感がよくて、甘すぎない良い塩梅
やぶきた二煎目と合わせてにこにこしました

三煎目は冷茶で　すっきりした甘み中心のさわやか風味
一煎目、二煎目とどら焼き、と　じっくり味わってきた後に、その余韻に浸りながら片手に楽しみたい、そんな締めを迎えたい気持ちにぴったり

お干菓子つき　品よく、どこか懐かしさも感じるお砂糖の味
淹れた茶葉も食すことが出来ます　やわらかくしゃきっと歯ざわりでおいしい　岩塩をかけて食べやすく

Izumi 1st Flush 2020 BLACK TEA
2019年に多くの賞を受賞した幻の品種「いずみ」の新作
限定10杯　900円

ひと口目、口に入れた瞬間に　わーっおいしいーっていう瞬発力の高い感動
みずみずしさ　柑橘を思わせるフルーティーさとほのかな青い苦み　吹き抜ける初夏の風のような
温度が下がってくると、甘みの中に春の山菜のような若い渋みがじわり

水飴のように澄んだ甘みと、鼻を抜ける喜びの香りのお茶
ほかの和紅茶とはもはやちょっと違うジャンルです

製茶してすぐには売らず、秋まで寝かせて販売される Izumi BLACK TEA
出来立てのフレッシュさを味わえるのはイベントならでは
秋以降、どのような仕上がりになるのか今から楽しみです

皆さん、お茶がお好きなんだなぁ　という思いをしみじみと
決して暑苦しくない、さわやかな熱を　空気に感じるカフェでした。
ごちそうさまでした。

今後も一日カフェやイベントなど、ご兄弟で企画されていくようです。
さしま茶　𠮷田茶園さん
https://www.yoshida-chaen.com/