【米粉】
先日は業務スーパーで念願の米粉を買ったので図書館で米粉の本を借りた。
よくよく読むと米粉にも種類があり“パン用米粉”や“製菓用米粉”というのがあるらしい。
私が買った米粉はどうやら餅か何かを作る用のものっぽい。
相変わらず詰めが甘いのかも知れないが、この辺の田舎スーパーにはそんなオシャレ米粉は置いてないし、取り寄せてでも何かしたいというほどでもないのでまぁしょうがない。
クレープ・ピザ・フォカッチャなど、そこまで膨らむ必要のないものを作ってみよう。
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