メープルクッキー

私が一番最初に作った、シンプルなクッキー。

素朴ですが、玄米が味わい深く、力強い自然を感じる一品。当時は玄米の製粉を何度も調整して頂いてました。納得の食感になるまで何度も調整して頂いたものです。

ここからバリエーションが劇的に増えた、私の基本のレシピです。

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