朝のニュースでゴーストレストランの特集を見た。店舗・座席のないデリバリー専門の料理店のことだが、コロナ禍の中でも新しい商機を見つけ出すリテラシー、暗中模索でも折れずに進むメンタル、専用物件の開発まで踏み切る資金調達力が素晴らしい。うちも焦らずに腰を据えて行こう。