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美食 野菜作り レシピ 職人！ホテル入社 震災直後に独立→友人宅へ料理教室→集客疲れ再…

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美食 野菜作り レシピ 職人！ホテル入社 震災直後に独立→友人宅へ料理教室→集客疲れ再就職→オリジナルレシピを作り独立→ 出張シェフ:芸能人 経営者 食事アドバイス:歌舞伎役者 俳優 モデル/息子とバタバタ生活/健康 ダイエットや無農薬野菜作り パーティーレシピが得意

簡単 美味しい 健康的 忙しい人におすすめ醤油麹ローストチキン 柚子七味

今日は、働く人が忙しい中、自炊で美味しいものが作れるメニューを紹介いたします。 どのくらい簡単かというと当日朝 又は、前日 夜に鶏もも肉と醤油麹を 袋に入れて 食事の前に取り出しオーブンで18分加熱し 仕上げにゆづ入り七味唐辛子を振りかけ完成です。 オーブンに入れている間は、シャワーを浴びても部屋の片づけをしても ゲームをしてもしても大丈夫です。オーブンが上手に焼いてくれます。 是非 お試しください！ 材料（2人前） 鶏もも肉　　　　　　300ｇ 醤油麹　　　　　　

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    • 現在進行中 新規店舗のメニューサポート①

      こんにちは、出張シェフの角谷です。 僕は、自分のお客様が飲食店を出したい時にメニューの相談や提案もよく頼まれます。 今回は、新規店舗のカフェダイニング的なお店の メニュー作りのお手伝いです。 ざっくりとした内容ですが お客様は、銀座の老舗店の社長さんで 今回は、勝どきにカフェダイニングをオープンする。 人気のパン屋さんとコーヒーは、用意したから 私の得意な前菜 とその延長線上の 前菜的なオシャレサンドウィッチの レシピとスタッフへの指導という注文です。 いつも苦労するのは

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      • 有名人宅の現役出張シェフのオンライン料理教室

        拡散希望　<(_ _)> Private Chef の角谷です。 出張シェフで芸能人や経営者宅でホームパーティーで 作っている料理のテイストのzoom料理教室で直接習ってみませんか？ 只今、コロナの影響で若手の料理人が料理の道に とても不安を抱えています。 そこでクラウドファンディングで資金を集め コロナ時代でも稼げる若手出張料理人の育成に使わせて頂きたいです。 皆さんは、気軽に料理教室を受けて頂くだけですので 楽しんで頂ければと思います。 ※気軽に一人で参加できるも

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        • MADURO オンラインに掲載頂けました♪

          Private Chef の角谷です。 MADURO オンラインに出張シェフを掲載頂けました。 出張シェフ、デリバリーご予定の方は、 騙されたと思って（笑）試してみて下さい！ あなたの大切なお客様を一口目から感動させてみせます！ 実家の無農薬野菜と僕の料理技術で今までも多くのお客様と 真剣に向き合ってきました。 次は、あなたのお客様に真剣な料理をさせて下さい！ よろしくお願いいたします。 またね！

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          知っていますか？油を選ばないと老けるスピードがアップすること‼若さを保つから揚げレシピ

          こんにちは、Private Chef の角谷です。 僕は、週末に会社経営者、芸能人のご自宅に出張シェフ 平日は、IT系や外資系が多いのですがオフィスでのパーティーで料理提供 しています：今、コロナで企業ケータリングは、休憩中ですが（笑） また飲食店のメニュー開発、経営者・芸能人の食事指導などもしています。 さて、今日は、唐揚げレシピです！ 今まであまり家で揚げ物は、しなかったのですが子供がいると 避けて通れないですよね。僕も白澤先生と仕事をするまでは、 まった

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          noteを始めた理由

          こんばんは、Private Chef の角谷です。 普段僕は、週末に会社経営者、芸能人のご自宅に出張シェフ 平日は、IT系や外資系が多いのですがオフィスでのパーティーで 料理（たまにドリンクまで）提供しています。 今は、皆さんご承知の通りコロナの影響で企業案件が自粛している為 平日は、のんびり家族にご飯を作ってYouTubeをアップしたり noteを始めたりという感じです。 こんなことがなかったらずっと忙しい状態で惰性で転がっているだけの 3年間だったので時間

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          2020年食事バランスの整える方法は、これだ‼【コロナに負けない食生活】

          こんにちは、Private Chef の角谷です。 出張シェフ、ケータリング、健康サポート、 店舗メニュー開発などをしています。 『あなたの食卓をもっと豊かに！』 今まで僕が体験したきた美味しく健康的な料理を あなたにも楽しんでもらいたい。 料理レシピや健康情報がたくさん溢れているのに 家の食事に不満だったり健康の悩みが尽きない現状がありますよね。 ホテル時代やPrivate Chef で得た料理テクニックと アンチエイジングで著名な白澤卓司先生から学んだ 健康的な食事

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          『山芋たっぷりタコチーズジンジャー タコ焼き』

          Private Chef の角谷です。 家族（父、母、6歳、2歳半）でタコ焼きを焼いている動画です。 焼き上がりまで20分（ノンカット・ノーマルスピード）ありますので ぼーっとする時のんびり見て下さい。 『山芋たっぷりタコチーズジンジャー タコ焼き』 レシピは、次回アップしますので気になる方がいましたら チャンネル登録とグットボタンをよろしくお願いいたします。 https://www.youtube.com/channel/UC-FhvabMpiXUdFt26V

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          2020年コロナに負けない パパと子供だけで作れる免疫アップレシピ　醤油麹ローストチキン

          こんにちは、Private Chef の角谷です。 出張シェフ、ケータリング、健康サポート、 店舗メニューコンサルなどをしています。 『あなたの食卓をもっと豊かに！』 今まで僕が体験したきた美味しく健康的な料理を あなたにも楽しんでもらいたい。 料理レシピや健康情報がたくさん溢れているのに 家の食事に不満だったり健康の悩みが尽きない現状がありますよね。 ホテル時代やPrivate Chef で得た料理テクニックと アンチエイジングで著名な白澤卓司先生から学ん

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          2020年コロナに負けない パパと子供だけで作れる免疫アップレシピ　醤油麹ローストチキン

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          出汁巻き玉子（初心者レシピ・健康レシピ）Private Chef Wataru

          こんにちは、Private Chef の角谷です。 出張シェフ、ケータリング、健康サポート、店舗メニューコンサルなどを しています。 ここでは健康的な料理レシピや知識をごご紹介していきたいと思います。 2017年にアンチエイジングの第一人者の白澤卓司医師と2年間 アンチエイジング&健康食のお仕事をして 健康的な食事のノウハウを教えて頂いけましたので 自分の味覚と料理テクニックをプラスした 健康的でめっちゃ美味しいいレシピを紹介していきます。 出汁巻き玉子です

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          出汁巻き玉子（初心者レシピ・健康レシピ）Private Chef Wataru

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          はじめまして健康レシピを紹介していきます!Private chef Wataru

          はじめまして、Private Chef の角谷です。 出張シェフ、ケータリング、健康サポート、店舗メニューコンサルなどを しています。 ここでは健康的な料理レシピや知識をごご紹介していきたいと思います。 2017年にアンチエイジングの第一人者の白澤卓司医師と2年間 アンチエイジング&健康食のお仕事をして 健康的な食事のノウハウを教えて頂いけましたので 自分の味覚と料理テクニックをプラスした 健康的でめっちゃ美味しいいレシピを紹介していきます。 初回は、K

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