本郷ランチ161軒目 ベトナム料理「ベト屋」🈟
本郷、水道橋にお勤めのみなさん、今日のランチは決まりましたか？
食べ物への関心が高い弊社スタッフが食べ歩いたお店を紹介する「本郷ランチ」 。
161軒目は、ベトナム料理「ベト屋」です。
今日は今年3月にオープンしたばかりのベトナム料理のお店「ベト屋」をご紹介します。
創業者は2018年、日本に移住されたベトナムの方。
その当時日本で食べられるフォーはあくまで”日本風”のものばかり…本格的なベトナム料理が食べられるお店がなかったとか。
そこで「自分たちで作ろう！」と一念発起！様々な苦労を経て2021年7月、築地にオープンしたのが「ベト屋」です。
生のフォー麺、伝統的なレシピ、野菜をふんだんに使った調味料…今では現地で食べるのと変わらぬ味を本場の味を日本で食べることができます。
メニューには定番のフォーだけではなく、バインミーなどお馴染みのベトナム料理もあるのでご紹介していきますね。
東京メトロ丸の内線本郷三丁目駅、都営大江戸線本郷三丁目駅どちらの駅からでも徒歩1分程の近さです。
お店は本郷通り沿いの駅からすぐにあるモスバーガーの隣のビル、1階にあります。
ビルの外にグリーンの大きな看板が出ているのでわかりやすいですよ。
併せて”本郷ランチMAP”でもご覧下さい。
スタッフがオーダーしたのはこちら！
訪れたスタッフによると「テーブル上にフォーの食べ方が書いてあり、少しずつ味変しながら間食。いつもはすぐスープにライムを入れてしまいますが、入れずに飲んだ少し甘みのあるスープがとても身体に優しい…。体調が悪い時に食べたらすぐ復活しそうなおいしさでした。」とのことです。
メニューは、フォー、ブン、バインミーの3種類。
特にベトナム料理好きではなくても、フォーとバインミーはどんな料理かわかると思いますが…ブンはどうでしょう？
本郷ランチ担当は初めて見た料理名だったのですが、フォーと同じく米粉から作られている麺だそうです。
フォーが切り麺なのに対しブンは押し出し麺、形状もストレートだったり縮れていたり太さも様々で料理によって使い分けられるのだとか…。
そんなブンのメニューは揚げ春巻きが乗った揚げ春巻きブン、ベトナム風な味つけの豚肉が乗った豚肉BBQブン（共に ￥980）など4種類があります。
フォーは、スタッフオーダーの牛肉フォー以外に、煮込んだ牛スジ肉の乗ったやわらか牛肉フォー、スープから肉まで鶏肉だけを使用した鶏肉フォー（共に ￥980）の計3種類。
オーダーしてから作ってくれるので、出来立てでサクサクのパンで食べられるバインミーは計4種類揃っています。
またこちらもスタッフがオーダーしていますが、ランチ限定でどのメニューにも＋￥240で生春巻きと揚げ春巻きのランチセットを付けることができますよ。
そして現在、980円以上のメニューをオーダーするとランチセットのクーポンなどがもらえちゃいます！
こちらはオープン記念なのか今後も続くのか等詳しいことがわかっていませんので、気になる方は是非お店に行ってみて下さいね。
以下のマガジンでは、今までの本郷ランチを一覧で見ることができます。
是非ご覧下さい。
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■営業時間
【月～日】11:00ｰ21:00
■定休日
無休
■予算
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■WEBサイト
公式サイト
※記載情報が変わっている場合がございます。ご注意ください。
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