B＆T

一つ前の記事で書いたPOSSE COFFEEの営業場所について。

読んでくれた人はわかったと思うけど、当時の僕はかなりテキトーに営業の場所を決めた。

無駄な自信からw（今はもうないw）

でもオープンして丸7年がたった今、もう一度考えてみた。

飲食店について。

結果、これだけだわ。

ブランディングとターゲッティング

いろいろ考えたけど、これ決めときゃ何もかも、場所も決まる。

何言っての？

って思う人もいると思うから解説・・・。

ブランディングとは、その店の価値。

ターゲッティングとは、自分の店に来てくれる人。

ingにしてるのはそれを作っていくってことね。

簡単に例えると

ブランド＝自分

ターゲット＝好きな人

「好きな人にどう振り向いてもらうか」

これよ、これ。

自分が好きになった人に振り向いてもらうためにさ、相手のことまず知る。

好きな子のインスタとか見てたら分かるでしょ。

趣味は音楽で、好きな食べ物はイタリアンなんだ。

へー、車は外車が好きで、お洒落も好きなのね。

ふむふむ、、ごちゃごちゃした店はうるさくて嫌いなのね。とか。

これターゲットリサーチね（またはストーキングw）

そして一通り分かったらアプローチするでしょ。

その子と話するときは、音楽の話をして、自分が音楽詳しいんだぜーとか、

美味しいイタリアンの店めっちゃ詳しい俺、をアピールしたり。

相手のことを考えて自分のある部分を表に出す。

結果、相手も運命感じて好きになってくれる。

飲食店ってこれ。

間違っても逆じゃない。

俺シースー好きだから一緒に行こうよ。超うまいし雰囲気いいから！

って自分のあるがままをブランディングして誘っても、相手が魚嫌いな子だったら誘い断られるでしょw

ごちゃごちゃしてる店って落ち着くし俺好きだから、一緒に行こうよ！

って言われても、どこが落ち着くん？この人合わないわー

ってなる。

当たり前なことだけど、これ多くの飲食店がやってる。

俺さ、福井県三国町で、店出すからみんなきてよ！

バッタ料理専門店！マジうまいから！

俺めっちゃ上手に作れんねん！

いやいや、一回食ってみてよ絶対ハマるから！！

営業時間は深夜２時から朝５時まで！

深夜に働く人に、もりもりうまいバッタ食ってもらいたいねん！

いいっしょ♫

絶対流行るから！！

じゃ、待ってるね〜！！！！！

ってなっても行かんやん。。

誰がバッタ好きやねんw

三国にそんな深夜働いてる人いるか〜いwww！！！

みたいな。

大袈裟に書いたけど、

自分の売りたいのもん売ってるだけのお店、多いからね。

（自分も含めw）

まぁ、、生活できてればいいし大きなお世話だけど。

まずはターゲット。

何はなくてもターゲット。

も一回いうけどターゲット。

自分のブランディングはそれから。

はぁ。まとまらんね

また次回

いやいや、一回くて