一つ前の記事で書いたPOSSE COFFEEの営業場所について。 読んでくれた人はわかったと思うけど、当時の僕はかなりテキトーに営業の場所を決めた。 無駄な自信からw（今はもうないw） でもオープンして丸7年がたった今、もう一度考えてみた。 飲食店について。 結果、これだけだわ。 ブランディングとターゲッティング いろいろ考えたけど、これ決めときゃ何もかも、場所も決まる。 何言っての？ って思う人もいると思うから解説・・・。 ブランディングとは、その店の価
前回までの長い長いきっかけの文章を読んでくれた皆さん、ほんとありがとう。 まぁ、振り返ると人生好きな事したらそっちの方に自然と流れていくんだなと改めて思った。 よくゴールを見据えて、それに向けて細かい目標を決めろっていうけど、自分は細かい好きなことをしてきたらゴールまできてた（お店オープンがゴールじゃないからね。今は仮にゴールにしとくけど）っていうタイプ。 どちらが正しいとかじゃなく、結果論。 自分の向いてる方でやればいいだけ。 ということで、コーヒーマイスターの資格
服屋さんを辞めて地元にあるカフェで働き出した。 大学時代、色んなバイトをした。 ゲームセンター オムライス屋さん 家庭教師 居酒屋 アクセサリー販売 そんな中でやはり楽しかったのは 「接客」 そして 「飲食」 カフェではランチを作ったり、接客をしたり。 マスターは寛容な方で好きなようにやらせてくれたw そしてしばらく働いてるうちに、あるマシンに興味が湧いた。 エスプレッソマシンと呼ばれるエスプレッソを抽出する機械。 コーヒーには
写真載せれるんかーい！！www
神もnote始めた。おにいのnoteはぜひ読みたい
最近は昼、自家製ベーコンしか食ってません🥓
「お金が欲しい」 そう強くおもった26歳。 でも改めてその時を思い出すと、お金を手に入れるというよりは、 「お金を手に入れて人から認められたい」 というのが心の根底にあったんだろう。 「人から認められたい」 そんな思い。 そして僕は長男ということもあり、福井に戻ることにした。 27歳で福井に戻ってきた僕は、何をしようかと考え、好きなことをやってみることにした。 好きなこと、、服、か？ その時の僕は、洋服に興味があり、単純にそれを仕事にしてみ
初めてのnote投稿。 何を書いていこうか迷ったけど、自分がお店を開くことにした、きっかけを書こうと思う。 僕は偏差値で言うと、良くもなく、悪くもなく、まぁそこそこの成績を小中高と取ってきた。 それが原因かは謎だけど、特に 「やりたいこと」 と言うものがどうしても見当たらなかった。 まぁいつか見つかるだろうと思ってテキトーに考えていたけど、高校２年生になっても思いつかないw 周りはどんどん進路が決まってくる。 焦る焦る。 そんな時に興味のある先生というのが
