大吟醸の華やかな香り・酒粕クリームチーズ

こんにちは、ポッセのおつまみ【広報】です。本日も栃木県の工場から、全国へ手作りのおつまみをお届けしております。 ポッセのおつまみとは「一日の終わりに嗜むお酒の肴に」「夕食後に大切な人と交わす一杯のお供に」「ワイワイ楽しく過ごす仲間との脇役に」 皆様の大切な時間の中にほんの少し笑顔を提供できるよう、厳選素材を手塩にかけ、大人だけでなくお子様にも、楽しく・美味しく・安心して食べていただける「おつまみ」を手作りしております。 ＰＯＳＳＥ（ポッセ）の由来私たちは仲間という意味を

大吟醸の酒粕を使用した酒粕クリームチーズ！ECサイトで発売中です。

ポッセのおつまみの定番「サケ（鮭）の燻製」

こんにちは、ポッセのおつまみ【広報】です。 ポッセのおつまみ（正式名：株式会社POSSE（POSSE Co., Ltd.） ） ポッセのおつまみ（正式名：株式会社POSSE（POSSE Co., Ltd.） ）は栃木県から全国へ、手作りの「おつまみ」をお届けしています。個人のお客様には通販サイトや酒屋様を通じての商品販売をおこなっております。製造して燻製は真空パックにしたのち、クール便で発送しております。 飲食店様や酒屋様などへの販売だけでなく、各種イベントへの出展なども

ポッセのおつまみの定番「ホタテの燻製」

こんにちは、栃木県のポッセのおつまみ【広報】です。 今回は引き続き、定番商品をご紹介したいと思います。今回は「ホタテの燻製」です。日本酒や焼酎といったお酒との相性が抜群。そのまま食べても美味しいだけでなく、実はごはんにも合うと好評の一品です。 （ホタテの燻製（3個）） 生でも美味しく召し上がられる新鮮でぷりぷりのホタテを使用。経験を頼りに振った塩でホタテの旨味を最大限に引き出し、燻製にすることでその旨味を閉じ込めました。 （ぷりぷりの新鮮なホタテを使用しています）

ポッセのおつまみの定番「サバの燻製」

こんにちはポッセのおつまみ【広報】です。 なるべく毎週土曜日に更新していこうということで、今回はサバの燻製のご紹介です。同じ燻製といっても素材に合わせて温度調節など製造工程の管理が重要です。ポッセのおつまみでは食感大切にしながら、燻製ならではの香り、味わいをお楽しみいただけるように努力しております。 （素材に合わせた独自製法） 今回ご紹介するサバの燻製は脂ののったノルウェー産のサバを塩のみで熟成させ、その後燻製にすることで、余分な脂が落ち、香りゆたかに仕上がっております

ポッセのおつまみの大定番「タラコの燻製」

『これまでにない食感で新しい燻製を作りたい??』 日々、新商品の開発に燃えていました。 そんなある日、築地市場の魚卵専門店を営んでいる方から、「美味しいタラコがあるから燻製にしてほしい！！」と依頼をいただきました。 その日から実験を繰り返し、辿り着いたのがいまのねっとり食感とプチプチが融合したポッセの代表作『タラコの燻製』です。 厳選素材のため、決して原価は安くないですが、、、ポッセのおつまみは“高くて美味いではなく”、“手頃で美味い” を皆様の笑顔のため頑張りま

こんにちは、ポッセのおつまみです。まだまだ色々なことに挑戦しよう、ということでnoteはじめました。今後はこちらからも発信していきたいと思います！ ポッセのおつまみ　広報担当