黄金スタジオ キッチンで、水曜日のパンとコーヒーマルシェ、はじめます。
10月の毎週水曜日、黄金町の黄金スタジオキッチンで、
パンとコーヒーをテーマに、カフェ・マルシェ・教室などを開催します。
１週目は黄金町のマルシェでもお馴染みの、小波食堂さんのコーヒーと和菓子のカフェ。
２、３週目は、パンとコーヒーのミニマルシェ。アフリカ布の雑貨販売や、オーダーメイド会も。
４週目はパーネディトゥッティさんのパン教室です。
黄金町バザール期間中の10月。
昨年からマルシェの定期開催がなかなか出来ない中で、私が長くお世話になっている黄金町でも小さな企画を続けていけたらと思います。
ぜひ遊びに来てください。
＜水曜日のパンとコーヒーマルシェ＞
10月6日（水）カフェ：小波食堂
10月13日（水）ミニマルシェ：パンとコーヒーマルシェの時間
10月20日（水）ミニマルシェ：パンとコーヒーマルシェの時間
10月27日（水）パン教室：パーネ ディトゥッティのパン教室
＊11月以降も毎週水曜日開催を予定しています。
会場：黄金スタジオ キッチン
横浜市中区黄金町2-7先 黄金スタジオ内
黄金町駅より徒歩2分
https://koganecho.net/facility/kogane-kitchen
黄金スタジオキッチンとは
黄金スタジオは、2008年に竣工した、黄金町エリアマネジメントセンターが管理する文化芸術スタジオ。最初の黄金町バザールの年に作られました。
今年、スタジオ中央のキッチンが、シェアカフェとしてリニューアルオープン。アーティストや地域住民とつながりながら、日替りで自分のお店を持ちたいオーナーさんを募集しています。
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＜10月6日（水）カフェ：小波食堂＞
｛時間 12時頃から17時まで｝
小波食堂のハンドドリップコーヒーと和菓子、焼き菓子をご用意します。
小波食堂
珈琲やチャイを淹れたり家庭料理やお菓子を作ったり、いろいろなお店の助っ人をしたりしている拠点のない遊牧喫茶食堂。 J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター2級
https://www.instagram.com/konami.shockdow/
＊店内は一度に最大３組まで（１組２名様）とさせていただきます。
ご了承ください。
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＜10月13日（水）ミニマルシェ：
パンとコーヒーマルシェの時間＞
｛時間 11時から15時まで｝
水曜日のミニマルシェ 美味しいパンとコーヒーの時間を。
HACHIDORI COFFEE
今回は、キッチンカー ではなく、キッチンを使ってカフェスタイルで、参加いただきます！
秋のオススメは、ヘーゼルナッツラテとチャイ。 ヘーゼルナッツの甘さとエスプレッソのコク、ベストバランスのラテは秋にピッタリ。コーヒー好きな方にはエスプレッソ追加のカスタムがおすすめです。 チャイは
https://hachidoricoffee.storeinfo.jp
ange pastry
《一緒に美味しいね》を目指し 自然栽培米粉、無農薬米粉を主原料に安心な食材を極力使った ふっくら米粉パンとスイーツを焼き上げています。グルテンフリー、白砂糖を使わないヴィーガン(シフォンケーキ除く)のパンとスイーツはいかがでしょうか。 旬の野菜やフルーツを使用したパン、ケーキもご用意します。
https://angepastry.com/
「事前予約限定 秋のパンとスイーツセット 1450円」限定６セット
カボチャパン、人参パン、秋野菜フォカッチャ、食事パン、焼き菓子
を予定
アデリースタジオ
横須賀市追浜にあるアデリースタジオ。自家製レーズン酵母やとかち野酵母を使った全粒粉配合のパンや焼き菓子、米粉を使ったグルテンフリーのパン、焼き菓子などをご用意します。工房ではパン教室も開催しています。
今回のオススメは全粒100％パンとショートブレッド。
全粒100％パン
岩手南部地粉小麦全粒粉100％のパン。よい雑味と滋味深さ。南部地粉はおだやかな味わいなので全粒粉100％もとんがっていません。
スライスしてトーストしてもおいしいです。厚切りで食事パン、薄く切ってカリカリめにやいておつまみに。
https://adelie.jp
「事前予約限定おまかせセット 1200円」 限定12セット
全粒、ライ麦、リマチナータ 各100% ミニパン ショートブレッド、全粒スコーン を予定
アフリカ布の工房OdiOdi
関内さくら通りにあるアフリカ布の工房OdiOdiです。現地から仕入れてきた180種類のアフリカ布の中からお気に入りの一枚で、個性を引き立たせてくれるオリジナルバッグをオーダーメイドで仕立てています。大切なあの人を思いうかべて、いつもとひと味違うプレゼントにも。
アフリカからやってきた布、といっても国によってデザインやプリント方法は様々です。一つ一つにストーリーや柄に意味があるので、お客様に商品をお渡しする際はどの国から来た布かをお伝えしています。また、オーダーメイドでは「こんなバッグが欲しい！」「頭の中に欲しいデザインはあるけれど形に出来るかな？」といったご要望を細かくヒアリングし、形にしていきます。今回のイベントもオーダーメイド可能ですので、お気軽にお声がけください！
http://odiodi.moo.jp/
15時半からは、コーヒータロー
ゆる〜りコーヒー ゆっくりした時間をお楽しみください！
15時半頃から19時まで
コーヒータロー
時を味わうをコンセプトに流しでコーヒー活動を行うコーヒータロー。
http://www.deliverjp.com/seikan
事前予約セットについて
今回はパンの事前予約セットもご用意いたします。予約をしておけば午後からのご来場でも安心です。（当日会場にてお渡し・お支払い）
ご予約はこちらから
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＜10月20日（水）ミニマルシェ：
パンとコーヒーマルシェの時間＞
｛時間 11時から15時まで｝
HACHIDORI COFFEE
今回は、キッチンカー ではなく、キッチンを使ってカフェスタイルで、参加いただきます！
秋のオススメは、ヘーゼルナッツラテとチャイ。 ヘーゼルナッツの甘さとエスプレッソのコク、ベストバランスのラテは秋にピッタリ。コーヒー好きな方にはエスプレッソ追加のカスタムがおすすめです。 チャイは
https://hachidoricoffee.storeinfo.jp
hibi plus
日々すこしずつでも前に歩を進めようと思えるよう、やさしくおいしいものでお手伝いできたら。バターな牛乳などの乳製品、たまご、白砂糖を使わず純植物性の材料を使ってパンを作っています。使う小麦は地粉＝うどん粉と呼ばれる国産中力小麦または北米産organic強力粉／薄力粉。
これらに、ゆうきぱんこうぼ、海塩、豆乳、アガベシロップなどを加えて長時間熟成発酵させて旨味を引き出してしあげています。https://www.instagram.com/hibiplus/
秋のメニューは
抹茶vegiメロンパン
減農薬のキャラメル林檎シナモンパン
シナモンモールvegiレモンカードがけ
シャインマスカットマリトォッオ風
さつまいもでモンブランクリームパン などを予定しています。
「事前予約限定 おまかせセット 1500円」 限定5セット
おやつ の花
徳島県佐那河内村にある菓子工房です。オーガニックなものなど、安心できる素材を選び、おやつを手作りしています。ハレの日のおやつというよりは、仕事や家事の合間など日常で楽しむおやつ。なるべく体に負担の少ない素材と味わいで、ほっとするようなおやつを目指しています。
今回は、事前予約限定のお菓子とお茶のセットをご用意いただきます。
https://store.yfd-studio.net
「事前予約限定 自然派おやつとお茶のセット1500円」
アフリカ布の工房 odiodi
関内さくら通りにあるアフリカ布の工房OdiOdiです。現地から仕入れてきた180種類のアフリカ布の中からお気に入りの一枚で、個性を引き立たせてくれるオリジナルバッグをオーダーメイドで仕立てています。大切なあの人を思いうかべて、いつもとひと味違うプレゼントにも。今回はお店の中でも人気な商品を厳選して出店。オーダーメイドも受け付けます！ 無邪気で摩訶不思議なアフリカ布が日常に彩りをお届けします。
http://odiodi.moo.jp/
事前予約セットについて
今回はパンの事前予約セットもご用意いたします。予約をしておけば午後からのご来場でも安心です。（当日会場にてお渡し・お支払い）
ご予約はこちらから
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＜10月27日（水）パン教室：
パーネ ディトゥッティのパン教室＞
｛時間 11時から14時まで｝
｛定員 ６名｝ 初心者大歓迎！
｛参加費 4000円｝
｛持ち物：エプロン、持ち帰り用の袋など｝
＊お野菜もりもりのピタパン ＊葉っぱの形のフーガス
ホシノ丹沢酵母を使った２種類のパンをつくります。きび砂糖やオリーブオイルを使った優しい生地です。
ピタパンには野菜がたっぷり。フーガスには、粒あん または 青のりを折り込みます。
パン屋さんに色々と質問をしてみたいパン好きの方、
お家でパン作りにトライしてみたい方、初心者の方も大歓迎です！
パーネ ディトゥッティ
パンとコーヒーマルシェにも度々出店いただいている、天王町のパン屋さん。
横浜の地場野菜を使ったパンなどが人気のお店です。 天然酵母と国産小麦で低温で時間をかけて身体に優しい安心、安全なパンを焼いています。
https://www.facebook.com/paneditutti10/
お申し込み
パーネ ディトゥッティ お電話：045-465-4503
＊またはパンとコーヒーマルシェ宛にメッセージでお問い合わせください。
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マルシェの中止や大きな規模のパンマルシェの開催などが出来ない時期が続いています。リアルイベントで皆様に美味しいパンとコーヒーをお届けする機会も続けていきますので、ぜひnoteでのサポート、応援よろしくお願いします！
いただいたサポートは今後のイベント開催などに使わせていただきます。
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