自然な味わいと手作りの美味しさ。野菜を使ったマフィンとスコーンの専門店【AS muffin】@3/14 FOOD ART STATION #パンとコーヒーマルシェ×organic
AS muffinは、野菜を使った手作りマフィンとスコーンの専門店です。
野菜にプラスして果物やナッツを組み合わせた「野菜マフィン」は、野菜の個性に合わせた食材を組み合わせてつくる創作マフィンです。
自然な味わいと手作りの美味しさを大切にするため、合成保存料、着色料、化学調味料は使用しません。
季節に合わせて登場するマフィンも毎月変わります。春はキャベツやスナップえんどう、夏はトマトやナス、秋冬はカボチャやゴボウなど根菜類を中心に。オンラインストアでは50種類以上あるレパートリーから月替わりでセットにしてお届けしています。
素材の仕込みからすべて手作りしています。使用する野菜は旬のもの地のものを中心に。乾燥野菜ではなく生の野菜を使うためパサつかず、焼き上がり後も“ふんわり＆しっとり”した食感が魅力です。
国産小麦、きび砂糖、新鮮卵を使用。合成保存料、着色料、化学調味料は使いません。自然な味わい、手作りの美味しさを大切にしています。
おすすめは「スナップえんどう＆自家製レモンカードマフィン」
春に旬をむかえるスナップえんどうは、ぷっくり丸い「豆」と、甘く食感の良い「さや」の部分を楽しむエンドウ豆です。甘く瑞々しいスナップえんどうの美味しさを引き立てるため、自家製のレモンカードを組み合わせました。
レモンカードとは、レモンを使った甘酸っぱくて濃厚なクリームのこと。タルトや焼き菓子のフィリングとして用いたり、そのままスプレッドのようにパンやクラッカーに付けて楽しんだりします。
ノーワックスのレモン果皮を加えた果汁を使うことで、爽やかな柑橘の香りを際立たせました。自家製レモンカードのコクのある酸味が、スナップえんどうの爽やかな甘さを引き立てる季節限定マフィンです。
※食材の都合によりメニューを変更させて頂く場合がございます。何卒ご了承ください。
野菜マフィン、野菜スコーンは、オンラインショップでの購入ができます。
季節に合わせたメニューも楽しみですね。
野菜おやつのレシピも掲載されているので、ぜひサイトを覗いてみてください！
弘明寺商店街での定例直売や、出張販売も行なっているので、ぜひSNSの情報もチェックしてみてください！
info
AS muffin
横浜市南区弘明寺町
オンラインストアの他、弘明寺商店街での直売や、マルシェ、出張販売を行っています。
web https://asmuffin.theshop.jp/
instagram https://www.instagram.com/asmuffin_official/
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FOOD ART STATION https://culture.yokohama/event/1187/
【開催日】2021年3月14日（日）
【時 間】11：00 ～16：00 完全終了17：00
【参加費】無料
【申 込】不要
※混雑回避のため、30分毎に入場人数制限を設け整理券を配布します。
【受 付】Tinys Yokohama Hinodecho
【住 所】〒231-0066 神奈川県横浜市中区日ノ出町2-166先（日ノ出スタジオ横）
【会 場】下記の各施設内に店舗を分散致します。密を避けて各店舗をお楽しみいただけます。
*AS muffinはTinys Yokohama Hinodecho会場に出店予定です。
出店者の紹介はこちらをご覧ください！
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