ぶどうはえらい

【ブドウ】

平性。喉の渇きを癒し、イライラを解消します。また気と血を補い、肝と腎を滋養するので妊娠中や冷え性の方におおすすめです。余分な水分を排出する効果も高いです。「ブドウ糖」が多く含まれるので素早くエネルギーとなり疲労回復に効果があります。

ぶどうは世界中で作られている果物の一つです。我が国でも歴史が古く、鎌倉時代のはじめに山梨で野生のぶどうが発見され、栽培が始まったそうです。現在では山梨を始め、長野、山形、岡山などで栽培が盛んですね。最近ではここ北見でもぶどうが作られていて、その葡萄をつかったワインなんかも作らています。

ぶどうには、一時話題になった抗酸化物質、「レスベラトロール」が豊富ですね。レスベラトロールは、細胞の若返り、老化の遅延、認知症予防などの効果が報告されている他、アメリカでは糖尿病への臨床試験も行われています。またその他の抗酸化物質である、「アントシアニン」には、眼精疲労回復効果が期待できます。

薬膳では