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The World Trophy of Pastry Ice cream Chocolate FIPGC 2023 日本代表チーム
2021年、
柴野大造監督、
中山和大シェフ、
柴田勇作シェフと日本代表チームとして一緒に出場した
The World Trophy of Pastry Ice cream Chocolate。
![](https://assets.st-note.com/img/1695103827836-JA11ntbcF6.jpg?width=1200)
2023年日本代表チームの監督は中山和大シェフ。
代表チームのメンバーと先日初めてお会いしました。
初めてお会いしたと言っても、
もちろん昔から知っていて、
ジャパンケーキショーやベルコラーデアワード、
クープドゥモンド予選などの作品に圧倒されていました。
僕が比較的、パティシエの方との交流をしないタイプで来たので、
はじめましてですが、正直はじめましての感じではありませんでした。
本当に華のある才能の塊といったメンバーが揃っています!
しかも、
この大会のサポートとして立ち上がったクラウドファンディングが
340万円近く集まるという、
いちコンクールの一般支援金としては過去最高ではないでしょうか。
造形作品も躍動感があり、
また、しかけもあって、最高でした。
ディギスタシオンについても試食させていただきましたが、
さすがのバランス感でした。
一緒にミラノに行った際は何かとサポートさせて頂けたらと想います。
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