エンタメレストランにトライ

セトレならまちで、薬膳料理研究家の宮武さんを招いて、カウンターで試食？を施しました！カウンターでの食事、過ごしの価値を上げるべく、ダイニングスペースと差別化したメニューや提案をしていこうとしています！20000円の料理！ということで考えだしましたが・・・私自身何か腑に落ちていませんでした・・・

エンタメ会場

その矢先、「30000円でいいんじゃないですか！」と・・・なんと・・・それを普通に、そしてその正当性を語っておりました！確かに、せっかく来たこのセトレで、このカウンターをひとり占めする、料理は薬膳エッセンスを入れる、またそのうんちくをしっかりシェフが手さばきを見せながら語る、語りながらさばく・・・そんなシーンはまさに劇場です！料理に30000円でなく、ワンマンショーを、かつひとり占めにして30000円！そう考えると高くない・・・ことなくないですか？ここはエンタメ会場！・・・そんなならまちカウンターを目指したいと思った次第。