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猪パンチェッタ

ハンター仲間に煽られて闘争本能に火がついた

EDがどんどん覚醒しています。

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荒いながらも2年目でここまで.............

妻子持ちは出猟回数が少ないのでなかなか

上達できないのですが、EDが1人で全部捌いた

猪は毛もほとんど付着していないとてもいい状態。

凄い...............解体スキルは僕より遥かに上ですねw

ということでこの脚一本を丸ごと干して、熟成

させます。

塩をもみ込み、1週間ほど。

昼間は気温が上がり過ぎるので冷凍庫に。

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いい感じですね。

透明感が出てきました。

水分も抜けてきてこれは美味しいはず..........

ということで切り落として生でパクリw

うん、美味い!

生肉とハムの中間くらいですねー焼くともっと

美味いでしょうね💛

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真空パッキングして冷凍することに。

これは食べさせたい人が決まってるブツなのです。

美味しいと喜んでくれる人に最上のモノを

食わせたい................それだけですよね!

よし、ちょっと応援したげる!って感謝しかありません。 子供たちの笑顔のために、たまに自分の挑戦のためにつかわせていただきます!ありがとうございます。